الذ طريقة برياني دجاج لذيذ هندي ؟ تتبيلة الدجاج: إن تتبيل الدجاج مع الزبادي والتوابل هو الخطوة الأساسية الأولى لتحقيق أفضل دجاج برياني. الزبادي ينعم الدجاج والبهارات تعزز النكهات. الدجاج المتبل يجعله طريًا وعصاريًا ، لذا لا تتخطي ذلك. إذا كنت لا تأكل الزبادي ، فيمكنك استبداله بحليب جوز الهند. تحضير الأرز: يجب غسل الأرز البسمتي جيدًا عدة مرات بكمية كبيرة من الماء للتخلص من النشا. هذا يمنع حبات الأرز من التحول إلى حبات طرية. يساعد غسل الأرز في طهي حبات الأرز حتى يصبح رقيقًا وطويلًا. لذلك لا تتخطي الشطف ونقع الأرز جيدًا قبل الاستخدام. الماء: تستخدم هذه الوصفة ماء عادي لطهي برياني الدجاج. ومع ذلك يمكن استبداله بحليب جوز الهند أو مرق الدجاج. كمية الماء التي ذكرتها في المقادير تعمل بشكل جيد مع أرز بسمتي. هذه النسبة تعمل بشكل جيد مع أي أرز بسمتي. وصفة 1: طريقة تحضير برياني الدجاج بالزبادي تستغرق طريقة عمل البرياني الملون بالدجاج الجيد بعض الوقت ويحتاج إلى القليل من الخبرة. و لكن مع طريقة البرياني الهندي الاصلي هذه نشرح لكم بالتفصيل لذا لا شيئ يمنعكم من تجربتها. طريقة برياني دجاج لذيذ هندي وقت التحضير: 20 دقيقة وقت الطهي: 60 دقيقة التقديم: 8 الكلمات المفتاحية: برياني اصلي،برياني الهندي، برياني الدجاج التصنيف: اطباق رئببيبةة الكاتب: مطبخك المطبخ: هندي طريقة البرياني بالدجاج سهلة وصفة مصنوعة في طنجرة الضغط أو وعاء.
شاركينا معنا وصفتك المفضلة, ونتمنى أن تنال إعجابك هده وصفة حضريها معنا خطوة بخطوة. حضري اطيب وصفات طبخ الدجاج سهلة المقادير. البرياني الدجاج من أشهر أكلات الهندية بطعمها الاصلي. طريقة عمل دجاج هندي بالروب سهل وسريع حسب اصوله.
طريقة البرياني الهندي بالدجاج طريقة البرياني الهندي بالدجاج من أقدم وصفات البرياني وان لم تكن الوصفة الأصلية لهذا الطبق المعروف، فكل الاعتماد يتوقف على استخدام دجاج منزوع الجلد مقطع إلى قطع متوسطة ونظيفة ذلك للحصول على مذاق الطبق الأصلي المعروف وأيضا المعتاد. طريقة عمل البرياني الهندي الأصلي بالدجاج المكونات: صدور دجاج منزوع الجلد نظيف. أرز بسمتي. كوب زبادي. ليمون. حبهان بهارات ماسالا الهندية كركم قرفة ورق غار هيل فلفل ابيض أو اسود. بصل مقلي ومحمص. فلفل أخضر حار. زيت نباتي. زعفران طريقة التحضير: في وعاء به زيت ساخن يتم وضع جميع البهارات التي ذكرناها، ثم يضاف الدجاج بعد ذلك. ويتم غمره بكوبان من الماء والانتظار لمدة ٢٠ دقيقة حتى ينضج الدجاج. يضاف بعد ذلك عصير الليمون ورشه من بهارات ماسالا ويتم التقليب حتى تتجانس جميع المكونات. بعد سلق الأرز نصف سلق يضاف إلى وعاء الدجاج ويقلب بشكل جيد. كما يضاف محلول الزعفران مع الماء المخفف بالحليب السائل إلى هذا القدر. الانتظار دقيقتين حتى تتشرب هذه السوائل. في وعاء تقديم يتم وضع البرياني وللتزيين ترش عليه الكزبرة الخضراء. طريقة عمل البرياني الهندي بالزبادي دجاج قطع.
25 دقيقة فتة الدجاج بالزبادي مثالية للعزومات! 35 دقيقة صدور دجاج مع خضار أشهى صينية فرن! 10 دقيقة تتبيلة صدور دجاج بالزبادي نكهة لا تقاوم! 15 دقيقة مكرونة بيضاء بدون كريمة طبخ الطعم ولا اروع! 10 دقيقة فتة ورق عنب بدون لف تناسب عزوماتكم! 30 دقيقة منزلة باذنجان على الطريقة السورية ولا الذ! 10 دقيقة طريقة عمل فتة الشاورما غنية ولذيذة جداً! 35 دقيقة طريقة كبسه لذيذه تناسب عزوماتك! 5 دقيقة
ثم يقدم قطع الدجاج مع الأرز ساكنا ويتم تزيين الطبق بالكاجو الذي تم تحميصه سابقا. طريقة عمل البرياني الهندي الحار دجاجة كاملة بالعظام. أرز بسمتي ابيض. بصل وثوم. فلفل حار. كوب ماء. سمن أو زيت نباتي. هيل كمون بابريكا قرنفل قرفه زنجبيل. في وعاء به سمن نباتي ساخن تضاف التوابل ويتم تحريكها قليلا. ثم يضاف بعد ذلك معجون الزنجبيل والفلفل الحار والبصل والثوم. يضاف إليه الدجاج ومعه الزبادي وكوب الماء ويتم تركة لمده نصف ساعة حتى يستوي الدجاج وجميع المكونات. بعد سلق الأرز يضاف إلى القدر السابق ويظل على النار لمده ١٠ دقائق حتى تتشرب جميع السوائل. كما يقدم بعد ذلك البرياني الحار في طبق تقديم مزين عليه كزبره ورشة من البابريكا الحارة. قد يهمك: طريقة عمل البرياني اليمني طريقة عمل البرياني الهندي الأصلي باللحم لحم نظيف ومقطع بشكل متوسط. أرز بسمتي حبة طويله. بصل ثوم. طماطم فلفل أخضر. يانسون قرفه كمون زعفران هيل ورق غار بهارات ماسالا الهندية كركم كزبرة. سمن نباتي. كاجو كزبرة خضراء مرق لحم عمل معجون من طماطم والكزبرة خضراء وبصل وثوم بقوام متجانس. في زيت ساخن يتم وضع البهارات الحب في هذا الوعاء. يضاف قطع اللحم إلى هذا الخليط ويتم التقليب ويضاف إليه أيضا الكركم.
يغلى لمدة 30 دقيقة. و يصفى بالمصفاة بعد 30 دقيقة. سخني السمن أو الزيت في قدر. تأكدي من استخدام قدر كبير او مقلاة عريضة لهذا الغرض. اقلي التوابل لمدة دقيقة. يقلى البصل حتى يصبح لونه بني فاتح ثم أضيفي الدجاج المتبل. يُقلّى الدجاج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. اخفضي النارتماما. يُغطّى ويُطهى حتى يصبح الدجاج طريًا. التحقق من الملح وإضافة حسب الحاجة. أضفت حوالي 1/4 ملعقة شاي في هذه المرحلة. أضيفي أيضًا 4 ملاعق كبيرة من الزبادي ، ومسحوق الفلفل الحار 1/2 و1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأخضر(اختياري) والنعناع والبرياني ماسالا. قومي بتخليط كل شيء جيدا. انشري بالتساوي في طبقة واحدة. ضعي الأرز في جميع أنحاء الدجاج. صبي 3 أكواب من الماء أو حليب جوز الهند في وعاء وقومي بإضافة الملح. مع التحريك وتذوقي الماء. يجب أن يكون مالح قليلاً. صبي كوبين من الماء على جوانب القدر. صبي كوبًا آخر من الماء فوق الأرز برفق. ضعي الأرز برفق في الأعلى. أضيفي البصل المقلي. إذا لم تقومي بإضافة الملح إلى الماء في وقت مبكر ، فقومي برشه الآن حسب الحاجة. لا تخلطي كل شيء ، طعم البرياني المطبوخ بالطريقة الموضحة مختلف. أخيرًا ضعيه في النارعلى درجة متوسطة.
تقديم طبق البرياني مع الدجاج. برياني الدجاج مدّة الطهي خمسون دقيقة ثمانية أشخاص ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن. نصف كوب من الكزبرة الخضراء. ربع كوب من النعناع الأخضر المفروم. كيلوغرام من الدجاج المُقطّع إلى ثماني قطع. نصف كوب من اللبن. ثلاث حبات من البندورة المُقشّرة. عودان من الفلفل الأخضر المفروم. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. ستة فصوص من الثوم المهروس. حبتان من البصل المفروم ناعماً. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الكمّون. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة. ملعقة صغيرة من الهيل. مكونات خليط الأرز: ست حبات من القرنفل. ست حبات من الهيل. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم. حبة من البصل المفروم ناعماً. ربع كوب من الزبيب. ربع كوب من اللوز. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن. ملعقة صغيرة من الزعفران. ربع كوب من ماء الورد. ثلاثة أكواب من أرز البسمتي. لوز مقلي، وزبيب للتزيين. إضافة الزبدة إلى مقلاة واسعة، ووضعها على نار متوسطة حتّى تذوب الزبدة. إضافة كلّ من الفلفل الأسود، والشطّة، والهيل، والكركم، والكموّن، والملح إلى المقلاة، وتحريك المكوّنات مع بعضها البعض حتّى تتصاعد رائحتها.
سورة الفاتحة هي أم الكتاب، وهي السبع المثاني والقرآن العظيم الذي أوتيه نبينا صلى الله عليه وسلم. والكلام على هذه السورة العظيمة من جهة آيات الأحكام يتعلق بمسألتين فقهيتين: المسألة الأولى: حكم قراءة الفاتحة لمن يصلي صلاة منفردة ذهب الإمام الشافعي والإمام مالك إلى أن قراءة الفاتحة في حق من يصلي منفرداً واجبة، وركن من أركانها، لا تصح الصلاة إلا بها. وهذا القول هو المشهور عن أحمد. وذهب أبو حنيفة إلى أن قراءة الفاتحة في صلاة المفرد واجبة، تصح الصلاة بدونها، لكن من تركها متعمداً فقد أساء. وهذا القول هو رواية أخرى عن الإمام أحمد. ومفاد هذا القول أن صحة الصلاة غير متوقف على قراءة الفاتحة، بل يجزئ قراءة أي شيء من القرآن. المسألة الثانية: حكم قراءة المأموم الفاتحة في الصلاة مذهب الشافعي والمشهور عن أحمد وجوب قراءة المأموم للفاتحة خلف الإمام. ومذهب مالك وجوب قراءة المأموم للفاتحة خلف إمامه في الصلاة السرية، أما في الصلاة الجهرية فالواجب عليه الإنصات والاستماع إلى قراءة الإمام؛ لقوله تعالى: { وإذا قرئ القرآن فاستمعوا له وأنصتوا لعلكم ترحمون} (الأعراف:204)، فصيغة الأمر تفيد الوجوب، فيجب على المأموم في الصلاة الجهرية الاستماع إلى قراءة إمامه، وعدم الانشغال بقراءة شيء من القرآن.
قال ابن العربي: "والصحيح عندي وجوب قراءتها فيما يُسِرُّ، وتحريمها فيما جهر، إذا سمع قراءة الإمام، لما عليه من فرض الإنصات له، والاستماع لقراءته؛ فإن كان عنه في مقام بعيد، فهو بمنزلة صلاة السر؛ لأن أمر النبي صلى الله عليه وسلم بقراءتها عامٌّ في كل صلاة وحالة، وخُصَّ من ذلك حالة الجهر بوجوب فرض الإنصات، وبقي العموم في غير ذلك على ظاهره". واستدل من قال بوجوب قراءة المأموم للفاتحة مطلقاً بقوله صلى الله عليه وسلم: (لا صلاة لمن لم يقرأ بفاتحة الكتاب) متفق عليه. وأيضاً بقوله صلى الله عليه وسلم: (من صلى صلاة لم يقرأ فيها بأم القرآن، فهي خِداج -ثلاثاً- غير تمام) رواه مسلم. ومعنى (خداج) أي: ناقصة. واستدلوا أيضاً بما رواه صلى الله عليه وسلم عن ربه، قال: (قسمت الصلاة بيني وبين عبدي نصفين، ولعبدي ما سأل، فإذا قال العبد: {الحمد لله رب العالمين}، قال الله تعالى: حمدني عبدي... ) رواه مسلم. قالوا: فقد تولى سبحانه قسمة القرآن بينه وبين العبد بهذه الصفة، فلا صلاة لمن لم يقرأ بفاتحة الكتاب. قال ابن العربي: "وهذا دليل قوي" على أن صحة الصلاة متوقفة على قراءة الفاتحة. واستدلوا أيضاً بما رواه ابن أبي شيبة عن عمر رضي عنه أنه قال: (لا تجزئ صلاة لا يُقرأ فيها بفاتحة الكتاب، وآيتين فصاعداً).