ح. م الكالسيوم من أهم المعادن التي يحتاجها الجسم لتقوية العظام، وانتقال الإشارات العصبية، وتقلص العضلات. يحتاج الشخص البالغ يومياً إلى 1000 ملغ من الكالسيوم، ولكي يمتص الجسم هذا المعدن يحتاج أيضاً إلى 600 وحدة دولية من فيتامين "د" الذي يوجد في الحليب وصفار البيض ويمكن الحصول عليه من أشعة الشمس. إليك أهم مصادر الكالسيوم من الأطعمة الطبيعية: الخضروات: يوجد الكالسيوم في عديد من الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ، والملوخية، إلى جانب البروكلي، واللفت. المكسرات: يحتوي اللوز، والجوز، والبندق، والكاجو على نسبة جيدة من الكالسيوم. السمك: تحتوي عظام السمك على نسبة مرتفعة من الكالسيوم، يمكنك تناول السردين وبعض الأسماك الأخرى مع عظامها. البقوليات: من مصادر الكالسيوم الغنية اللوبيا ذات العيون السوداء، والحمّص، والفول، والفاصوليا. التين: التين الطازج والمجفف من المصادر الغنية بالكالسيوم. الدبس: يحتوي الدبس على نسبة جيدة من الكالسيوم، لكن يجب التنبه لأنه من الأطعمة السكرية. البازلاء والعدس: من المصادر الجيدة لمعدن الكالسيوم البازلاء والعدس. البذور: تحتوي بذور السمسم، وبذور عباد الشمس على الكالسيوم، لذلك يمكنك الحصول عليه عند تناول الطحينة.
ويضيف أن للكحك أيضا رائحة مميزة أثناء إعداده، وهي ذات أثر صحي إيجابي على الجسم لدورها في المساعدة على زيادة أفرازات العصارات الهاضمة وتنبيه المعدة ليزداد نشاطها مما يساعد على هضم نشويات ودهون الكعك، بالإضافة إلى أنها تعمل على إزالة الإحساس بالانتفاخ بعد تناوله حيث إنها مكونات عشبية مكونة من الحبهان والقرفة والمحلب والقرنفل وغيرها، ويضاف لمكونات الكعك أيضاً أثناء التصنيع الخميرة وهي مصدر لفيتامين "ب". ونظراً لأن الدهون في الكحك والغريبة والبيتي فور تسبب الشعور بالامتلاء لاحتياجها إلى وقت أطول في الهضم، ينصح أبو عرب، بأن تكون هناك فترة زمنية لا تقل عن 3 ساعات بعد كل مرة يتم فيها تناول الكعك، ويفضل عدم تناول أكثر من كعكة واحدة أو 2 على الأكثر يومياً.
مازن النجار نصح الباحثون الطبيون النساء اللائي يردن تجنب هشاشة العظام ويحرصن على الحفاظ على عظامهن، بتناول الأغذية الطبيعية الغنية بالكالسيوم بدلا من المكملات الغذائية التي تتوافر بالصيدليات على شكل أقراص. وجاء في الدراسة التي أجراها فريق بحث من كلية طب جامعة واشنطن ونشرت نتائجها بالمجلة الأميركية للتغذية الإكلينيكية، أن الكالسيوم المتوفر في الغذاء قد يكون أفضل لحماية صحة العظام من نظيره الموجود على شكل أقراص أو مكملات. بين الكالسيوم والإستروجين وتقول د. رينا أرمامنتو-فيلاريال المشرفة عل الدراسة "إن امتصاص الكالسيوم من الغذاء يتم عموماً بشكل أفضل مقارنة بالمكملات مما يساعد على تفسير الفرق. وتضيف: إن النساء اللاتي يحصلن على الكالسيوم من الغذاء، لديهن مستويات أعلى من هرمون الإستروجين الضروري للمحافظة على الكثافة المعدنية للعظام. لكنها تشير إلى أن الارتباط بين الغذاء والإستروجين يبقى غير واضح تماماً من الناحية العلمية لأن الدراسة أولية، لكنها تتيح فرضية قابلة للنظر. وشملت الدراسة 183 امرأة في سن اليأس، طلب منهن رصد وتسجيل تناولهن من الغذاء ومكملات الكالسيوم على مدى أسبوع كامل، كما تم قياس الكثافة المعدنية لعظامهن ومستويات الإستروجين في البول.
يمكن أن يكون واقي من مرض السكر بسبب قدرته على تنظيم مستواه في الدم. لا ننسى أن له دور جيد في التحكم بوزن الجسم ولا يسبب زيادته، وهذا أمر أساسي لمرضى السكري. فوائد لحم الإبل للكوليسترول: تكمن فوائد لحم الإبل المرتبطة بالكوليسترول أنه من اللحوم الحمراء الخالية من الدهون المشبعة والكوليسترول تقريباً، لذا فهو لا يسبب تراكم الدهون والكوليسترول في الشرايين وهو أمر هام جداً خاصة للمصابين بأمراض القلب، حيث يعتبر البديل الأفضل عن اللحم البقري وأي لحوم حمراء، كما أن هذه الميزة جعلته من اللحوم التي لا تسبب زيادة في الوزن، يمكن تناولها من مرضى القلب ولكن ينصح الأطباء دوماً بتناول كل شيء بعتدال. فوائد لحم الإبل للرجال: يؤثر لحم الإبل على الكثير من الأمور المتعلقة بالقدرة الجنسية ومشاكلها عند الرجال، لذا فإن تناوله يقدم لصحة الرجل ما يلي: يزيد من القدرة الجنسية لدى الرجال. يرفع الخصوبة عنده. يزيد عدد الحيوانات المنوية. يعالج مشكلة ضعف الانتصاب والضعف الجنسي. يلعب دور جيد في تحسين الإنجاب وعلاج العقم. يمد الجسم بالطاقة والنشاط مما يجعله أقوى ومتمتع بقدرات جنسية أعلى. أضرار لحم الإبل: لا يوجد أضرار للحم الإبل عموماً، ولكن يمكن أن يكون تناوله غير آمن في حال كان نيئاً فهو بهذه الحالة فقط يمكن أن يسبب الإصابة ببعض الفيروسات الخطيرة مثل متلازمة الشرق الأوسط التنفسية الحادية، أما إذا تم تناوله بالطريقة الصحيحة فهو على العكس يوفر عناصر غذائية هامة ويمد الجسم بطاقة جيدة، ولكن من سلبيات هذا اللحم هو ارتفاع سعره وعدم توفره بسهولة في الأسواق، والجدير بالذكر أنه من اللحوم الحمراء منخفضة الدهون وكلما كان عمر الإبل أصغر كلما قلت دهونها.
فوائد لحم الغنم يعتبر لحم الخروف، او لحم الغنم، او الضأن، احد أنواع المصادر الحيوانية للعديد من العناصر الأساسية للجسم، كالبروتينات، واحماض الأوميجا، وعنصر الحديد المتوفر في الكبدة، والذي يقوي الدم، وللحم الخروف مذاق مميز، مقارنة بغيره من أنواع اللحوم، سواء أكان مسلوقاً، ام مشوياً، وتتجلّى فوائد لحم الخروف في التالي: يقوي لحم الغنم حاستي الشم والتذوق للإنسان. يحمي الأشخاص من التعرض لكسور في العظام المتواجدة في منطقة الورك، وخاصة عند الرجال المتقدمين في العمر. يحافظ على خلايا الجسم من التعرض للتلف، ويقوي نشاط الغدة الدرقية، ويدعم الكبد في أداء وظائفه بفعالية عالية. يمد لحم الضأن الجسم بالطاقة اللازمة لإتمام مهامه، والمشاركة في تكوين كرات الدم البيضاء، التي تعتبر خط الدفاع المناعي الأول ضد الامراض. ينشط الانزيمات، ويساعد في الشفاء من الجروح، ويسرع في التئامها. يساعد في إتمام عملية التمثيل الغذائي. يساعد في إيصال الاكسجين المغذي الى الخلايا، و زيادة معدل انتاج كرات الدم الحمراء، وزيادة معدل الهيموجلوبين HB في الدم، وبالتالي الوقاية من خطر الإصابة بمرض فقر الدم. يقي الجسم من الأسباب التي تزيد فرصة الإصابة بمرض السرطان، ويحافظ على مظاهر الشباب في الجسم، بفعل تكونه من مضادات الاكسدة المقوية لجهاز المناعة في الجسم.
10:54 م الإثنين 23 ديسمبر 2019 كتب - كريم حسن: يميل الكثير من الأشخاص إلى تناول لحوم الأبقار والخراف والماعز، ويتجنبون لحم الإبل، على غير دراية منهم بالأهمية الكبرى التي يقدمها لهم، نظرًا لما يحتويه من عناصر غذائية، تمثل أهمية كبيرة لصحة الإنسان. "الكونسلتو" يستعرض في التقرير التالي، فوائد لحم إبل على الصحة العامة، وفقًا لموقع "Healthy food". فوائد لحم الإبل 1- الوقاية من أمراض القلب يتميز لحم الإبل باحتوائه على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، كما تساهم في ضبط نسبة الكوليسترول بالجسم، على عكس اللحوم الحمراء الغنية بالدهون، التي تزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين. 2- مفيد لمتبعي الدايت انخفاض نسبة الدهون بلحم الإبل، جعلته من الأطعمة التي يمكن الاعتماد عليها عند اتباع أنظمة الحمية الغذائية المختلفة، لأنه لا يسبب زيادة الوزن، فضلًا عن محتواه من البروتين الحيواني، الذي يساهم في بناء العضلات. 3- مكافحة من السرطان أكدت إحدى الدراسات أن لحم الإبل يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، لاحتوائه على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل حامض اللينولييك، وهذا على عكس اللحوم الحمراء، التي تزيد من فرص تكون الأورام الخبيثة بالجسم في حالة الإفراط فيها، وذلك لاحتوائها على مادة تدعى "نيو سي جي".
يمد لحم الإبل المرأة الحامل بالعناصر الغذائية والبروتينات الأساسية. يعمل لحم الإبل على تقوية الجهاز المناعي للمرأة الحامل. يحمي لحم الإبل المرأة الحامل من السمنة. يمنع المرأة الحامل من الشعور بالتعب والكسل. فوائد لحم الإبل للرجال يفيد لحم الإبل في علاج العديد من المشاكل الصحية، وكذلك المشاكل الجنسية، منها: إمداد الجسم بالطاقة ورفع مستوى الأداء الجنسي. علاج العقم ومشاكل الإنجاب. الوقاية من السمنة. الوقاية من مرض السرطان، والأورام السرطانية. تعزيز الجهاز المناعي. علاج مشاكل الضعف الجنسي. فوائد لحم الإبل للنساء يعد لحم الإبل مفيد للمرأة، ويمنحها فوائد جمالية. عن طريق دوره في علاج النمش، والتصبغات الجلدية، والبقع في الجسم. يضفي على الشعر لمعانًا وجاذبية ويساعد على ترطيب الشعر. له دور في تجديد خلايا الجسم. علاج العقم ومشاكل الخصوبة ومشاكل الإنجاب. علاج مرض عرق النسا. كما يفيد في الحفاظ على الوزن المثالي للمرأة. [7] فوائد لحم الجمل لمرضى السكري لقد ثبت أن استهلاك أنواع الإبل له تأثير تناقصي واضح على انتشار مرض السكري. ومع ذلك، أجريت معظم هذه الدراسات على مرضى السكري من النوع 1، في حين أن الدراسات على مرضى السكري من النوع 2 محدودة.
مصدر للفيتامينات: يحتوي لحم الحاشي على فيتامين "أ" الذي يحافظ على صحة الجلد، والأغشية المخاطية، ويدعم صحة الجهاز المناعي، مما يقلل خطر إصابتك بالعدوى، كما يحتوي على فيتامين "ب" الذي يعزز صحة الجهاز العصبي. مصدر للمعادن: يحتوي لحم الحاشي على نسبة عالية من البوتاسيوم، والفوسفور، والصوديوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم. يقوي جهاز المناعة: لغناه بفيتامين أ و مضادات الأكسدة التي تقوي الجهاز المناعي. لحم الحاشي مثله مثل كل اللحوم بالقيمة الغذائية، لكن ما يميزه عن غيره من اللحوم الأخرى في أنه يحوي نسبة دهون منخفضة وغناه بالكثير من الفيتامينات والمعادن.