نضيف الحمص المطحون على على البصل ونقلب المكونات أيضاً، ثم نضيف القليل من الماء ونغطي الوعاء حتى تنضج المكونات. ثم نضيف كل من الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والملح والسماق ودبس الرمان ونحرك هذه المكونات مع بعضها البعض. في محضرة الطعام نضيف كل من المردقوش والبصل والكمون والفلفل والقرفة والبابريكا والحبق ونطحنهم. نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من البرغل المنقوع بالإضافة إلى رشة من الملح ونستمر في تقليب المكونات. نضيف الطحين ونستمر في تقليب هذه المكونات معاً. طريقة عمل الطعمية.. فيديو - قناة صدى البلد. نعجن المكونات معاً بشكل مستمر وذلك للحصول على عجينة كبة ناعمة سهلة التشكيل. نشكل الكبة بالشكل المناسب في صورة أصابع ونضيف بداخلها الحشوة ثم نحمرها في الزيت. نقدم أصابع الكبة في أطباق التقديم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات أطباق رئيسية كبة بالصينية مقادير الوصفة خليط الكبة: 400 جرام لحم غنم 1 كوب برغل مغسول، منقوع 2 حبة كبيرة بصل ملعقة صغيرة بهار مشكل كمون كزبرة ناعمة 1/2 جوزة الطيب بابريكا نعناع مجفف حشو الكبة: 300 لحم مفروم بصل مفروم ملعقة كبيرة سمن ملح (حسب الرغبة) فلفل أسود 1/4 فستق حلبي طريقة التحضير خليط الكبة: أحضري مفرمة اللحمة وثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة، أفرمي اللحم. أعيدي فرم الخليط ثانية مع إضافة البرغل والبصل. أفرمي الخليط مرة ثالثة لكي تصبح المكونات ناعمة جدا. أضيفي البهار المشكل، الكمون، الكزبرة، جوزة الطيب، البابريكا، والنعناع المجفف، إدعكي الكفتة عدة مرات بين يديك إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة. ضعي عجينة الكبة في طبق وغلفيها بالنايلون. طريقه عمل كبده اسكندراني. ضعيها في البراد لمدة نصف ساعة لترتاح وتتماسك. حشو الكبة: في قدر متوسط سخني السمن، اضيفي البصل والثوم، قلبي الى ان يصبح لون البصل ذهبي. اضيفي الحم وقلبي لعدة دقائق إلى أن يصبح لونه بني، ثم اضيفي البابريكا، جوزة الطيب، الكزبرة، الكمون، البهار المشكل، الملح والفلفل الأسود، قلبي الى ان يختلط اللحم مع البهارات، ثم اضيفي الصنوبر والفستق وقلبي الى ان يختلط جيدا.
نضع في وعاء كلاً من البرغل واليقطين ونحرك حتى يمتزج المكونين معاً جيداً. نضيف كلاً من البصل والملح والفلفل والمردكوش والكمون والقرفة ونعجن المكونات حتى تختلط جيداً. نضيف الطحين وندعك عجينة الكبة جيداً حتى تمتزج المكونات ويصبح لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة ثم نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح جانباً. نحضر الحشوة فنضع في قدر عميق زيت الزيتون والبصل ونحرك حتى يذبل. نضيف السبانخ ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الكزبرة الخضراء والملح والفلفل الأسود والكمون وجوزة الطيب ونحرك جيداً. نضيف الحمص والسماق ودبس الرمان ونحرك ونترك المكونات على نار متوسطة إلى هادئة لبضعة دقائق حتى تمتزج النكهات. نقسم عجينة الكبة إلى نصفين وندهن الصينية بالزيت ونمد النصف الأول ثم نضع الحشوة ثم نمد القسم الثاني من عجينة الكبة وندهنه بزيت الزيتون. أسهل وأنجح طريقة العمل كبة البرغل السلق 😍 بدون جررريش ( ذايبة وطعمها أكثر من رائع ) - YouTube. نقطع الكبة حسب الذوق ثم نضعها في الفرن على حرارة 200 لحوالي 30 دقيقة ونشغل مشواة الفرن لتكتسب لوناً من الأعلى. نخرجها من الفرن وبذلك تكون جاهزة للتقديم.
نصف ملعقة كبيرة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من البقسماط. بيضة مخفوقة. مكوّنات الحشوة: مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم. فصان من الثوم. أربع ملاعق صغيرة من الزيت. زيت نباتي للقلي. وضع البطاطس، والفلفل الأسود، والملح، والنشا في محضرة الطعام. هرس المكوّنات جيداً، وتركها جانباً. وضع الزيت في مقلاةٍ، ووضعها على النار. إضافة البصل وتركه حتّى يذبل. إضافة الثوم، وتحريكه جيداً حتّى تفوح رائحته. إضافة البهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والملح، والاستمرار بالتحريك حتّى ينضج. طريقة عمل كبة الدجاج - منال العالم. تشكيل خليط البطاطس إلى كرات متوسطة، ثمّ حشوها بحوالي نصف ملعقة كبيرة من الحشوة. غمس الكبة بالبيض، ثمّ بالبقسماط. وضع الكبة في الزيت الساخن حتى تتحمّر. كبة الجريش المسلوقة ثلاثة أكواب من البرغل الناعم. ثلاثة أكواب من الجريش القمح. أربعة أكواب من الماء. ملعقة كبيرة من الملح. مكوّنات الحشوة: ستمئة غرام من لحمة العجل المفروم. حبّة كبيرة من البصل مفرومة ناعماً. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. رشة من القرفة الناعمة. فلفل أحمر حار مطحون -حسب الرغبة-. ملح -حسب الرغبة-. وضع الجريش والبرغل في وعاء عميق وغمره بالماء.
اقسمي خليط الكبة الى نصفين، خذي نصف الكبة وضعيه على قطعة من النايلون السميك (كيس نايلون) أو قطعة من ورق الزبدة، مدي عجينة الكبة إلى مستطيل، أحضري صينية دائرية. إضغطي على العجينة بخفة ثم إقطعي جزء من طرف العجينة. كرري هذه الخطوات مع نصف العجينة الاخر. ادهني الصينية بالسمن. ضعي نصف عجينة الكبة، اضغطي على الكبة لتسويتها. ثم وزعي الحشو. ضعي نصف العجينة الاخر على الحشو. طريقه عمل كبه قيسي. بللي يدك بقليل من الماء واضغطي قليلا على سطح الكبة حتى تلتصق مع الحشو. قطعي الكبة حسب الرغبة، ثم وزعي عليها السمن والمكسرات. سخني الفرن على درجة حرارة 200 م. اخبزي الكبة لتنضج وقدميها دافئة.
كبة الموصل الكبيره 🌹 طريقة عمل كبة الموصل وصفات رمضان 🌛 🌜 - YouTube
طريقة عمل كبة مقلية - YouTube