الأرز باللّحمة المفرومة والدجاج طبق تقليدي شهير في لبنان على مائدة إفطار شهر رمضان المبارك. يُعدّ الطبق عادة مع اللّحمة المفرومة ويزيّن بالدجاج المسلوق والمحمّر. يقدّم إلينا الشيف حسني رمضان صاحب صفحة " husniramm " طريقته الخاصّة لتحضير الوصفة. المكونات: - 250 غرام لحم مفروم - ملعقتان كبيرتان سمنة - ملعقة كبيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة قرفة - ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب - كوب أرز حبة طويلة - نصف كوب رز مصري - ثلاثة أكواب مرق دجاج - دجاج للطبق - مكسرات للتزيين طريقة التحضير: - الخطوة 1: نسلق الدجاج مع المطيّبات على النّار، وبعد أن ينضج، نضعه في صينيّة فرن ونرش عليه الملح والبهار وندخله إلى الفرن حتى يأخذ سطح الدجاج اللّون الذهبي. - الخطوة 2: في قدر على النّار، نقلي اللّحمة المفرومة بالسمنة. بعد أن تستوي اللّحمة قليلاً نضيف الملح، الفلفل الأسود، القرفة وجوزة الطيب، وبعدها نضيف الأرزّ المغسول والمنقوع ونقلبه قليلاً مع اللّحمة. الأرزّ باللّحم والدجاج... طبق رئيسي على مائدة الإفطار (فيديو) | النهار. - الخطوة 3: بعد أن نقلّي الأرزّ مع اللّحمة مدّة دقيقتين على النّار، نضيف مياه سلق الدّجاج ونغطّي القدر. وبعد أن تغلي المياه، نخفّف النّار ونتركه حتى ينضج.
يعتبر طبق رز بالقشطة من أشهر أطباق المطبخ الأوروبي، ويمكن طهيه بالدجاج أو من غيره حسب رغبة كل سيدة منزل، تعرفي معنا على خطوات عمل أحد طرق رز بالقشطة بشكل غير تقليدي وسهل. المكونات 10 دقيقة 4 اشخاص 837 سعرة حرارية مقادير عمل رز بالقشطة كوبان من الأرز الأمريكي. أربعة أكواب من مرق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ملح (حسب الرغبة). مقادير الدجاج 400 غرام من صدور الدجاج المقطعة لشرائح. 200 غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة. علبة من القشطة. كوب من الجبن السائل. بصلة مفرومة. ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. ملعقتان صغيرتان من البهارات. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير 50 دقيقة لتحضير الأرز تم نسخ الرابط حمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة ثم أضيفي الأرز وقلبي حوالي دقيقة، ثمّ زيدي مرق الدجاج وتبلي بالملح، وعند غليان الخليط، غطي القدر واتركيه على حرارة خفيفة حتى تجف السوائل وينضج الأرز. لتحضير خليط الدجاج حمى الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، واقلي فيه البصل حتى يذبل، ثم زيدي الفلفل الأخضر وقلبي حوالي 3 دقائق ثم أضيفي الدجاج وتبلي بالملح والفلفل الأسود والبهارات العربية.
لوني المفضل: Wheat يمي يمي وصفه لذيذه خيال تسلم ايدك 04-May-2021, 01:04 AM # 5 رقم العضوية: 7184 تاريخ التسجيل: Aug 2020 أخر زيارة: اليوم (11:21 AM) 193, 302 [ التقييم: 274043 لوني المفضل: White _ سلمت الأكُف.. وسلِم لنا هذا الانتقاء المميز اسعدك الله, ولك الشكر أبدًا وَ مددًا.. كل الــود و التقدير لشخصّك دعوتي الدائمة أن يكون قبرك أحن وأوسع من الأرض بما رحبت.
أسئلة في بيت شعري: إن القلوب إذا تنافر ودها مثل الزجاجة كسرها لا يجبر - YouTube
إن القلوب إذا تنافر ودها مثل الزجاجة كسرها لايجبر ( خواطر 17) - YouTube
آخر تعديل OM_SULTAN يوم 12-13-2019 في 10:48 PM.
ملاحظة: هذا البيت عن أشعب لم أجده في ديوان عليّ الذي بين يديّ، لكنا نراه في ديوان عليّ على المواقع، وربما اطلع د. الترجمان على نسخة أخرى من ديوان علي وفيها هذا البيت، ولذا كانت ملاحظته عن أشعب. (م. ن، ص 111. ) *أضيف بيتان في نهاية أبيات القصيدة المنسوبة لعلي، وفيهما موضع للتساؤل، وهما يتحدثان عن عليّ نفسه، وفي تقديري أن شاعرًا ما أضافهما: أعني عليًا وابنَ عمِّ محمد من ناله الشرفُ الرفيعُ الأنسبُ يا ربِّ صلِّ على النبي وآله عددَ الخلائق حصرها لا يُحسبُ أثبت الدَّميري في كتابه (حياة الحيوان) بعض أبيات القصيدة وذكر قبلها: "وقال بعضهم" ج1، ص 43. كما وردت بعض الأبيات في معجم الأدباء لياقوت، ج12، ص 9- على أنها لعبد القدوس. ( مادة صالح بن عبد القدوس). من هو قائل بيت الشعر ( إن القلوب إذا تنافر ودها مثل الزجاجة يكرهها لا) وما معناه - أجيب. من الغريب أنني لم أجد للقصيدة ذكرًا في الأغاني، ولا في خزانة الأدب ولا في الشعر والشعراء وغيرها من أمات الكتب الأدبية. مع ذلك فهناك ترجيح ما أن القصيدة هي لصالح بن عبد القدوس، ولكننا لا نستطيع بما نملك من مصادر قليلة أن نؤكد أن القصيدة كلها لشاعر منهما، خاصة ونحن نشهد إمكان الإضافة والحذف في كثير من المقتبسات. أما صالح بن عبد القدوس فهو شاعر عباسي كان مولي لبني أسد.