وبإنتخاب السلالات وتهجين الأنوع المختلفة، نتج ما يقرب من 500 نوع مختلف من القمح لكل منها مميزاته الخاصة، فبعضها يلائم السهول، وبعضها يلائم المناطق الجبلية، وبعضها تجود زراعته في الأجواء الحارة، وبعضها الآخر في الأجواء الباردة، وقد أنتجت في السنين الأخيرة سلالات يمكن أن تنمو جيدا حتى في ألاسكا أو سيبريا. شاهد أيضًا: فوائد زيت جنين القمح للبشره.. فوائد زيت جرثومة القمح للشعر ما هي مشتقات القمح توجد عدة طرق لتصنيف القمح؛ فمشتقات القمح قد تصنف بشكل عام إلى قمح شتوي وقمح ربيعي، بينما يُقسِّم العلماء القمح تبعًا لنوعه وصنفه. وبالإضافة إلى ذلك فإن حكومات كثيرة من البلدان المنتجة للقمح قد أدخلت درجات لتسهيل مبيعات القمح، ويوجد عدد ضخم من الأنواع النباتية للقمح في الزراعة، تنتمي جميعها إلى جنس تريتيكام، وهي تنقسم إلى ثلاث مجموعات: [1] مجموعة قمح وحيد الحبة، وتشمل الأنواع البدائية من القمح، ويندر الآن زراعتها إلا كغذاء للماشية، ويوجد منها نوع بري في آسيا الصغرى. مجموعة قمح ثنائي الحبة، ومنها نوع واحد ذو أهمية وهو المعروف بإسم قمح دورم، وينمو نوع بري منها في سوريا. العوران: ارتفاع درجات الحرارة سيخفض من أسعار الخضار والفواكه | مال و أعمال | زاد الاردن الاخباري - أخبار الأردن. مجموعة القمح العادي، وربما كانت ناتجًا صناعيًا لعمليتي التهجين والإنتخاب، وذلك لعدم وجود أي نوع بري منها، وقمح الخبز أكثر الأنواع أهمية، وقد أنتجت منه عدة سلالات.
كتب رضا صوايا في "الاخبار": حذا لبنان حذو العديد من دول العالم التي حظرت تصدير المواد الغذائية حرصاً على الأمن الغذائي لمواطنيها في ظل تزايد المخاوف من حرب روسية - أوكرانية طويلة المدى. القرار اللبناني اتخذ على عجل في محاولة لاستباق أي عمليات تهريب، لكن آليات تنفيذه والاستثناءات التي سيتضمنها ومدى شموليته بدأت تتضح أكثر، وقد تصل في حال اقتضت الحاجة إلى درجة الحد من إنتاج بعض الصناعات الغذائية. فقد أصدر وزير الصناعة جورج بوشكيان منذ أيام قراراً بحظر تصدير المواد الغذائية المصنّعة، إلا بعد الاستحصال على إجازة تصدير موقّعة منه شخصياً. رئيس الجمهورية يترأس اجتماعا لمجلس الوزراء وهذه أبرز القرارات - آخر الأخبار : البلاد. قرار لم يبن على دراسات مسبقة، إنما أتى «كإجراء احترازي تخوفاً من أن يطول أمد النقاشات، وأن يستغلها البعض لتصدير كميات كبيرة من المواد الغذائية الأساسية التي يشكل فقدانها خطراً على الأمن الغذائي للبنانيين، وهو ما ثبت مع ضبط 7300 غالون زيت نباتي معدّة للتصدير من مرفأ بيروت منذ يومين» على ما أوضح بوشكيان لـ«الأخبار». بكلام أوضح، سيتم منع تصدير مجموعة من السلع تعتقد الوزارة أن من الضروري منعها في مرحلة أولى، ثم تُدرس الاستثناءات والآلية الواجب اتباعها والتي بدأ الوزير درسها منذ يوم أمس في اجتماع عقده مع وفد من نقابة أصحاب الصناعات الغذائية.
[2] وهذا النوع هو النوع الوحيد من أنواع القمح المزروع تجاريًا رباعي الصبغيات (يحتوي على أربع مجموعات من الكروموسومات)، وقد تم تطوير هذا النوع من خلال الانتقاء الصناعي من قمح ايمر ثنائي الحبة الذي تم استئناسه وزراعته في أوروبا الوسطى والشرق الأدنى في حوالي عام 7000 قبل الميلاد. أهم مشتقات القمح الدقيق الدقيق هو أكثر مشتقات القمح استهلاكًا، ويتوافر أنواع مختلفة من دقيق القمح، ويتميز باحتوائه على الجلوتين، وهو المكون الأساسي في الخبز والكعك والمكرونة والكثير من المنتجات الأخرى، وهو يصنع من طحن أجزاء من حبوب القمح، حيث تتكون حبة القمح من ثلاثة أجزاء، وهي: [3] السويداء وهي الجزء النشوي والتي تحتوي على البروتين. ما هي مشتقات القمح المرخصين للتعاقد مع. الجرثومة وهي غنية بالفيتامينات والدهون والبروتين. النخالة وهي الجزء الغني بالألياف. والدقيق الأبيض يصنع من السويداء فقط أما الدقيق الأسمر أو البني ودقيق الحبوب الكاملة فيصنع من كامل الحبة بما فيها النخالة والجرثومة، ويتم فصل كل جزء من الحبة وطحنه إلى مسحوق، ويتميز الدقيق الأبيض بلونه الأصفر الطبيعي لكن غالبًا ما يتم تبييضه أو خلطه بمواد كيميائية مؤكسدة لإنتاج لون أبيض. وعادة ما يكون الدقيق المصنوع من القمح الصلب غني بالبروتين أما الدقيق المصنوع من القمح اللين فيكون منخفض البروتين.