ذات صلة طريقة عمل صيادية السمك اللبنانية طريقة عمل صيادية السمك المصرية صيادية سمك مدَة التحضير دقيقة واحدة مدَة الطهي خمس وثلاثون دقيقة تكفي ل أربعة أشخاص المكوّنات نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكزبرة، الكمون والفلفل الأسود. كوبان من الأرز طويل الحبة (البسمتي). بصلتان كبيرتان مقطّعتان إلى شرائح. أربع قطع من السمك الفيليه. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. أربعة أكواب من الماء. ملعقة صغيرة من كلٍ من: بهار السمك والملح. للقلي: القليل من زيت الذرة. للتزين: القليل من كلٍ من: البقدونس المفروم. المكسرات مقلية. طريقة التحضير وضع السمك في قدر ثمَّ رش كلٍ من: البهارات، الكمون، الكزبرة، الفلفل، عصير الليمون والملح وتقليب المكونات معاً ثمَّ فرك السمك مع الخليط جيداً ثمَّ وضعه جانباً. وضع الأرز في قدر ثمَّ نقعه في الماء المملّح لمدة ثلاثين دقيقة. تسخين الزيت الغزير في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة. طريقة عمل الارز الصيادية بالجمبري للشيف حسن - كنوزي. وضع كمية من الطحين في طبق ثمَّ وضع قطعة من السمك فيه وتقليبها إلى أن يتم تغطيتها جيداً بالطحين مع نفضها من أجل التخلص من الطحين الزائد. تقليب السمك بالزيت الساخن إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي. وضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدرعلى درجة حرارة متوسطة ثمَّ إضافة البصل وتقليبه إلى أن يصبح مائل إلى اللون البني الغامق.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبروش. 6 حبات من الهيل الحب غير المطحون. عود من القرفة. 10 حبات من القرنفل. نصف كوب من الزيت النباتي. طريقة التحضير: يتم تنظيف السمك جيداً، والتخلص من القشور من الداخل ومن الخارج، ويتم غسل السمك جيداً بالماء والملح، ثم يوضع السمك في وعاء. اخلطي بين كل من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكركم، والكزبرة. ضعي ثلث كمية التوابل مع السمك، ويتم الخلط جيداً. أضيفي ملعقتين من الزيت النباتي على السمك، مع التقليب جيداً، ثم يتم وضع السمك في الدقيق، ثم يتم قلي السمك في مقلاة على النار، ويترك إلى الحصول على اللون الذهبي. لتحضير الصلصة، يتم وضع البصل في الزيت النباتي، ويتم التقليب إلى الحصول على اللون الذهبي، ثم تتم إضافة باقي مقادير الصلصة، ويترك الخليط على النار إلى أن تختلط المكونات معاً. لعمل وتحضير الأرز، يتم نقع الأرز في الماء، والملح، ويترك فيه لمدة نصف ساعة تقريباً، ثم يتم غسله جيداً بالماء. طريقة تحضير أرز الصيادية بالجمبري - موضوع. ضعي كلا من البصل والثوم في القليل من الزيت النباتي في إناء على النار، ويتم التقليب إلى أن يذبل البصل، ثم أضيفي كوبين من الماء، ويترك على النار إلى الغليان. تتم تصفية التتبيلة فوق الماء، ثم يوضع الأرز في إناء الماء المغلي، وتضاف معه كمية البهارات، ويترك على النار الهادئة إلى النضج.
ثم نقوم بتسخين 4 أكواب من الماء ونضع بهم نصف كمية البهارات المتبقية ثم نقوم بسكبه فوق الأرز. بعد ذلك نترك الأرز لمدة ثلث الساعة حتى يتم النضج تماما ويمكن إضافة الصنوبر على الأرز وبالهنا والشفا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
وصفات طبق جانبي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير أرز الصيادية بصلة كبيرة، مفرومة ناعم ثوم وكرفس مفروم (إختياري) ملعقة كبيرة معجون الطماطم ملعقة صغيرة كمون 2 ملعقة زيت نباتي رشة جوزة الطيب 2ملعقة صغيرة سكر (يمكن استبدالة بـ 2 ملعقة كاتشب) 2 ½ كوب ماء 2 كوب أرز مصري مغسول ومصفي طريقة تحضير أرز الصيادية يحمر البصل في الزيت حتي يقترب لونه من البني ثم يضاف الكرفس والثوم ويقلب حتي يلين الكرفس ويصبح لون البصل بني. يضاف معجون الطماطم والسكر أو الكاتشب ويستمر التقليب دقيقة. يضاف الأرز ويقلب مع الخليط حتي يمتزج الكل. يضاف الماء المغلي ويغطي القدر حتي يتشرب الأرز. تقلل درجة الحرارة ويترك 20 دقيقة حتي ينضج. يقدم ساخن مع أطباق السمك المتنوعة ويزين بأوراق الكزبرة أو البقدونس. المصدر: حنان راغب
فطائر الحليب التركية السريعة الفطائر التركية من أفضل أنواع معجنات الشهية خفيفة في الطعم فيمكن أن تناول أكثر من واحدة منها فلن تتمكن من التوقف عن تناولها وبمكونات بسيطة سنقدم لكم فطائر حليب التركية بحشو الجبن الشيدر وجبن موتزاريلا ويمكن عمل كمية من تلك الفطائر وتخزينها في المجمد وإخراجها وتناولها عند الحاجة. مكونات فطائر الحليب التركي عدد 6 كوب دقيق مخبوزات. كوب من حليب الدافئ. عدد 3/4 كوب من الماء الدافئ. ربع كوب زيت. نصف كوب زبدة طرية بحرارة الغرفة. عدد 2 ملعقة كبيرة من سكر. فطائر الطاسة السريعة بدون فرن أسهل طريقة لعمل فطيرة لذيذة بمكونات بسيطة - ثقفني. عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. عدد 2 بيضة بحرارة المطبخ. ملعقة صغيرة من الخل. حشوة فطائر تركية كوب من جبن موتزاريلا. كوب من جبن شيدر. تحضير فطائر تركية بحشو الجبن في وعاء نضع كل من الحليب الدافئ مع الماء الدافئ ويضاف عليهم الخميرة والسكر والزيت وتقلب مكونات جيداً حتى تتفاعل الخميرة مع السكر. ثم نضيف بيضة مع بياض بيضة وتخلط مكونات معا، وتغطى وتترك لكي يختمروا معا لمدة 10 دقائق، ثم نضيف عليهم رشة ملح ودقيق بالتدريج مع التقليب ثم العجن. نضيف لهم الزبدة الطرية وتعجن مكونات معا حتى نحصل على عجينة طرية ناعمة غير لاصقة باليد تغطى تلك العجينة بكيس من النايلون وتترك لكي تختمر لمدة ساعتين، ثم بعد مرور ساعتين نصنع كورات بالعجينة بحجم متساوي وتترك في صينية وتغطى لمدة ربع ساعة.
طريقة عمل أسهل فطائر جبن فطائر الجبن من الوصفات التي لا يستغنى عنها في أي وقت وخاصة رمضان سواء على الفطور أو السحور لذا نقدم أسهل فطائر بطريقة سريعة وصحية بدون قلي. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 25 دقائق الوقت الاجمالي: 40 دقائق المقادير 1 حبة بيض ½ كأس حليب ½ كأس زيت 1 ملعقة صغيرة ملح 3 كأس طحين 1 كأس برش جبنة شيدر ½ كأس برش جبنة بيضاء 1 ظرف بيكنغ باودر ½ كأس بقدونس مفروم (أو شبت) صفار بيضة لدهن العجين طريقة التحضير نضع في وعاء كلاً من البيض والحليب والزيت والملح ونحرك المكونات حتى تختلط جيداً. اسهل فطائر بدون فرن بعجينة فطاير قطنية / فطائر سهلة وسريعة للفطار والعشاء - YouTube. بعدها نضيف الطحين وجبنة الشيدر والجبنة البيضاء والبيكنغ باودر والبقدونس المفروم أو الشبت ونحرك. نضيف القليل من الطحين ونعجن المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة سهلة التشكيل. نمد ورق زبدة على صينية الفرن ونشكل أقراص من العجينة ونرتبها في الصينية حتى تنتهي الكمية. ندهن الأقراص بصفار البيض ونضعها في الفرن على حرارة 175 لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية. نخرج فطائر الجبن من الفرن ونضعها في طبق وبذلك تكون جاهزة للتقديم.
رشّة من الأوريغانو (الزعتر الجاف). لوجه الفطائر بيضة مخفوقة. ملعقة صغيرة من الزيت النباتي (لدهن الصينية). ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود المقطع لشرائح. نحضر الحشوة فنفرم شرائح الزيتون الأسود فرمًا ناعمًا. نضع الزيتون المفروم في طبق ونضيف إليه زيت الزيتون والأوريغانو. نخلط مقادير الحشوة مع بعضها جيدًا حتى تتجانس تمامًا. نحضر العجينة فنضع الخميرة في وعاء ونضيف إليها السكر، والملح، والماء. نخلط المقادير مع بعضها جيدًا باستعمال شوكة حتى يذوب السكر وتذوب الخميرة ويتجانس الخليط. نضع الدقيق في وعاء آخر، ونضيف إليه الحليب، ثم نضيف خليط الخميرة. نقلب المقادير مع بعضها جيدًا ثم نضيف الزبدة المذوبة. ندعك العجينة باليدين جيدًا ونعجن حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة. نغلف العجينة بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق بدرجة حرارة الغرفة. نضع العجينة على سطح العمل ثم نبرمها على شكل أسطواني، ثم نقطعها بواسطة سكين حادة إلى عدة قطع صغيرة. نصف قطع العجينة في صينية مرشوشة بالقليل من الدقيق، ثم نغطي العجينة حتى لا تجف، ونتركها ترتاح مجددًا لمدة عشر دقائق. نحمي الفرن ونضبط حرارته على 200 درجة مئوية. ندهن صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي.
ثم نقوم بإضافة الماء مع الحليب بشكل تدريجي للعجن ولكي تلم العجينة مع بعضها واستمري في العجن لمدة 10 دقائق حتى تكون معك عجينة طرية ملساء ناعمة. ثم نضع العجين داخل وعاء وتقوم لتغطية العجينة لتختمر وترتاح ليسهل فردها وتترك لمدة نصف ساعة تقريبا، بعد مرور نصف ساعة رشي القليل من النشا على سطح رخامة وقومي بتشكيلها. ثم تقطع الكرات على شكل رول حتى يسهل علينا تقطيعها إلى قطع صغيرة يسهل علينا فردها، وتقطع إلى 12 قطعة ونأخذ كل قطعة ونقوم بتشكيلها على شكل كرات وترص في صينية وتغلف ويرش عليها النشا من الجانبين وتترك ترتاح داخل الصينية لمدة 10 دقائق. ثم نقوم بفرد كل قطعة من عجينة على سطح طاولة مرشوشة بالنشا وتفرد على شكل دائري. نقوم بفرد كل قطعة من عجينة على سطح طاولة مرشوش بالنشا وتفرد على شكل رغيف دائري وتكرر تلك الخطوة في كل قطع عجينة لديك، بشرط بعد فرد كل قطعة من عجينة جلاش ضعي عليها رشة من النشا حتى لا تلتصق كل قطعة بالآخرى وتنتهي من كل كمية لدينا. نفرد طبقات العجينة باستخدام النشابة حتى تعطيك شكل دائري حتى نحصل على سمك رقيق مع مراعاة رش أيضا النشا ما بين طبقات بعد الفرد لكي لا تلتصق. قبل استخدام فطائر الجلاش المصنوعة لديك والمرصوصة فوق بعضها احضري ورقة الجلاش وانزعي منها النشا حتى لا يحترق أثناء فرده وتجهيزه ويكون جاهز على الاستخدام.