قال بعض المقربين من ذكرى، إن نهايتها بدأت فور زواجها من رجل الأعمال "أيمن السويدي"، فكانت حياتهم مليئة بالمشاكل والنزاعات، وكان السويدي من الرجال الذين يصابون بالشك والغيرة العمياء، وقد روى البعض أنه سبق له واعتدى على معجب من معجبين ذكرى حينما طلب التصوير معها وكان ذلك خلال قضائهما السويدي وذكرى لشهر العسل. وقالت الفنانة "كوثر رمزي" التي حضرت الساعات الأخيرة في حياة ذكرى، إن أيمن السويدي كان شكاك من الدرجة الأولى، وطلب من ذكرى أكثر من مرة أن تعتزل الغناء وأن تبتعد عن الشهرة والأضواء، وكانت ترفض دائما ولم تلبي هذا الطلب تماما، لأنها كانت تدرك جيداً بأن هذا الطلب يندرج تحت الغيرة والشك وليس للحفاظ عليها كما يدعي. مقتل الفنانة ذكرى بالصور أمير. وتابعت: "ذكرى كانت عارفة انه مريض بالشك، وانه كان بيشك في كل من حوله، وهي عارفة قصته مع الراقصة هندية لما خلاها تبطل رقص وطلقها بعد ما اتحجبت". وأكدت "كوثر" أن حياتهما سارت على نمط المشاكل المتكررة والعنف المتواصل من طرف أيمن، حتى وصلا إلى هذا اليوم الفارق، وهو يوم 27 نوفمبر 2003، وهو اليوم التي عادت فيه الفنانة ذكرى من ليبيا بعد أحيائها لحفل كبير بإحدى المناسبات هناك، وبعد وصولها بعدة ساعات أكدت "كوثر" أنها ذهبت لها على الفور كي تطمئن عليها بعد أن وصلت من السفر، وحينها وصل إلى منزلهما زوجها "أيمن السويدي" ومعه مدير أعماله.
وأحرزت على نجاح كبير ثم أقامت عددا من الحفلات بسوريا خلال سنة ١٩٨٨٫ وفي سنة ١٩٩٠ انضمت إلى الفرقة الوطنية للموسيقى بتونس. ومنذ بداية التسعينيات أصبحت تقيم بالقاهرة بصورة مستمرة، وتتميز ذكرى محمد بقدرتها على أداء القصائد والأغاني الطويلة وبصوتها القوي الذي يناسب كل المقامات، كما أنها استطاعت أن تقوم بتطويع صوتها لأداء مختلف اللهجات السارية في البلدان العربية ومنها اللون الخليجي الذي أدت في إطاره العديد من الأغاني الناجحة.
تترك قطع الدجاج على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج تمامًا. بعد أن تنضج قطع الدجاج يضاف الأرز المغسول والمصفى ومكعب مرق الدجاج ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج تمامًا. يسكب الأرز في طبق التقديم ويزين بالبقدونس واللوز والصنوبرالمقلي والزبيب، ويقدم. طريقة تحضير مضغوط دجاج حار دجاجة كبيرة منزوعة الجلد. حبتان من البندورة المقطعة. قرنان من الفلفل الأحمر الحار. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. حبة من الليمون المجفف (اللومي). خمس أوراق من الغار. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة الجاهز. كوبان من الأرز. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. في قدر الضغط على نار متوسطة الحرارة يضاف الزيت النباتي مع البصل المفروم ناعمًا والثوم، ويقلب الخليط جيدًا حتى يذبل البصل. تضاف قطع الدجاج وتتبل بالبهارات والليمون المجفف مع أوراق الغار والفلفل الأسود وملح الطعام. تضاف البندورة المفرومة مع معجون البندورة الجاهز ومكعب المرقة والفلفل الأحمر الحار ويقلب الخليط جيدًا. مضغوط دجاج احمد شاملو. يصب كمية من الماء المغلي في القدر بحيث تغطي جميع المكونات ويترك حتى يغلي ومن ثم يترك على نار هادئة. يغطى الضغط بإحكام ويترك لمدة عشر دقائق ثم يفرغ القدر من البخار ويفتح ويضاف الأرز ويعاد إغلاقه ويترك لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج تمامًا.
أربع حبات من البندورة المفرومة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتية. مكعب من مرقة الدجاج. أربعة عيدان من القرفة. ورقتان من الغار. قرنان من الفلفل الأحمر الحار والمجفف. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الكاري الحار حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. كوب من خليط اللوز المجروش والصنوبر المقلي والزبيب للتزيين. ملعقتان من البقدونس المفروم ناعمًا للتزيين. في طنجرة الضغط تضاف الزبدة المذابة مع البصل المفروم والثوم المهروس ويقلب جيدًا حتى يذبل. تضاف قطع الدجاج حتى تكتسب اللون الذهبي مع الاستمرار في التقليب. مطعم مضغوط اليمن الدمام (الأسعار+ المنيو+ الموقع) - مطاعم و كافيهات الشرقية. تضاف البندورة المفرومة مع الجزر المبشور ومعجون الطماطم إلى خليط الدجاج. تضاف رشة من ملح الطعام والفلفل الأسود وورق الغار وعيدان القرفة والفلفل الأحمر المجفف مع الكاري والكركم والكمون والهيل المطحون ويقلب الخليط جيدًا حتى يتجانس. تغطى طنجرة الضغط وتترك على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج تمامًا. يصفى الأرز المنقوع من الماء ويغسل جيدًا، ويضاف إلى قطع الدجاج ومكعب المرقة ويقلب جيدًا.
يترك الخليط على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج الأرز. في صينية مسطحة يسكب مضغوط الدجاج بعد أن ينضج. يزين المضغوط بالزبيب واللوزالمجروش والصنوبر المقلي والقليل من البقدونس المفروم، ويقدم إلى جانب سلطة الدقوس الحارة. طريقة تحضير مضغوط الدجاج السعودي كوبان من أرز البسمتي ذي الحبة الطويلة. دجاجة كبيرة مقطعة لأربع قطع. ملعقتان كبيرتان من السمنة البلدية. رأس كبير من البصل المفروم ناعمًا. فصان من الثوم المهروس. أربع حبات من الطماطم المقطعة. أربع حبات من الجزر كبير الحجم والمبشور. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الكاري الحار حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ثلاثة عيدان من القرفة. مكعب من مرق الدجاج. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا للتزيين. ملقتان كبيرتان من اللوز للتزيين. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقلي للتزيين. مضغوط دجاج احمر بالخط العريض. ملعقة كبيرم من الزبيب المجفف للتزيين. في قدر كبير تضاف السمنة البلدية على نار متوسطة الحرارة ويضاف البصل المفروم والثوم المهروس ويقلب الخليط جيدًا حتى يذبل. تضاف قطع الدجاج إلى القدر وتترك حتى يتغير لونها. يضاف الجزر والطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والكاري والهيل وعيدان القرفة والشطة المجروشة وورق الغار والكاري الحار فوق الدجاج ويقلب الخليط وتسكب كمية كافية من الماء المغلي.
مطعم مضغوط اليمن الدمام من افضل المطاعم الموجودة بالشرقية في عمل المضغوط بطعم لذيذ ويتميز بأسعاره المناسبة لجميع الأشخاص والخدمة الجيدة والعاملين المحترمين والودودين. المطعم من افضل مطاعم يمنية الدمام الإسم: مطعم مضغوط اليمن الدمام التصنيف: مجموعات/ أفراد النوع: مطعم مأكولات يمنية شعبية الأسعار: أسعار متوسطة الأطفال: مناسب للأطفال الموسيقى: لا يوجد موسيقى مواعيد العمل: ١٠:٠٠ص–١:٠٠ص الموقع على خرائط جوجل: للوصول للمطعم عبر خرائط جوجل اضغط هنا عنوان مطعم مضغوط اليمن الدمام 8951 الامير عبد المحسن بن جلوي، الجلوية، الدمام 32246 4885، المملكة العربية السعودية رقم مطعم مضغوط اليمن الدمام 966552206445+ الاكل ممتاااااااااااز جدا عليهم مضغوط حراق ياخذ العقل أفضل أطباق المطعم الاكل جيد يوجد تنوع من المضغوط اصفر واحمر وسبايسي طبعا لحم ودجاج ويوجد بعض الايدامات. المحلي جلسات مساحتها صغيره. مضغوط دجاج احمر شفاه. ونظيف وتعامل ممتاز من العاملين. مطعم يقدم لحم مرررره روعه وطبخهم جميل الصراحه شيء ممتاز مظغوط دجاج سبايسي احسن شي عندهم مع دقوس حار احمر عدني منيو مطعم مضغوط اليمن تقارير المتابعين للمطعم: التقرير الأول: من افضل المطاعم في الدمام يطبخ مضغوط حاشي بس في مشكله في التاخير الطلب يرجاء معلجتها عندهم مضغوط حاشي ولا أروع؛ اللحم ذايب وجميل مذاقه رائع ولكن عدم تنوع يجبرك على ملل لايوجد لديهم الا مضغوط فقط التقرير الثاني: التقرير الثالث: التقرير الرابع: الاكل جيد يوجد تنوع من المضغوط اصفر واحمر وسبايسي طبعا لحم ودجاج ويوجد بعض الايدامات.