طريقة عمل كريم الشانتيه الصحيحة - YouTube
الباستري كريم تعد كريمة الباستري أحد أنواع الكاسترد، الذي له أنواع مختلفة في القوام والمقدار، والكاسترد ذو القوام السميك يسمى كريمة باستري، ويصنع بطريقتين؛ الأولى: طهوه في قدر على الغاز والثانية هي خبزه في الفرن، ويمكن عمله بالفانيلا أو الكاكاو أو الشوكولاتة بحسب الرغبة، ويستخدم بارداً في حشو الكيك أو الدونات أو الإكلير، وغيرها من الحلويات، حيث لا تعد الكريمة وحدها طبق حلويات، لكنها تضاف إلى أطباق الحلويات لتزيينها أو لإضافة نكهة مميزة إليها، والفرق بين الكريم باتسيير وبين الكاسترد أن الكاسترد يصنع باستخدام اللبن (الحليب)فقط، أما كريمة الباستري يستخدم فيها الدهن سواء أكانت زبدة أم كريمة خفق. طريقة عمل الباستري كريم وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص المقادير 250 ملليلتر من الحليب. ملعقة من مسحوق الفانيلا. 50 غرامًا من السكر الناعم. صفار ثلاثة من البيض. 10 غرامات من الدقيق العادي. 10 غرامات من دقيق الذرة. طريقه عمل كريم لبان دكر. طريقة التحضير يوضع كل من الحليب والفانيلا والسكر في قِدر على النار. يوضع المزيج على النار، ويترك إلى أن يغلي، ثمّ يزال القدر عن النار. يضاف ثلث كوب من الحليب الدافئ على مزيج البيض.
يخفق المزيج باستمرار، ويتم إعادته الى القدر، ويوضع على النار إلى أن يغلي ويصبح سميكًا. يرفع القدر عن النار، ثمّ يغطى لتمنع تكون طبقة على الوجه. يترك المزيج حتى يبرد. كريم باتسيير بحليب كامل الدسم وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص كوبان من الحليب الكامل الدسم. صفار خمس بيضات. ثماني ملاعق كبيرة من السكر. ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق. ثلاثة ملاعق كبيرة من دقيق الذرة. ملعقة من نكهة الفانيلا. طريقه عمل كريم للبشرة. يوضع الحليب وحبوب الفانيلا في قدر عميق متوسط الحجم، ثمّ يوضع على نار متوسطة إلى أن يسخن. يوضع صفار البيض والسكر في وعاء كبير الحجم. يخفق المزيج جيداً ثم يضاف الدقيق، ودقيق الذرة إلى المزيج، ويخلط جيداً إلى أن تندمج المكوّنات ويصبح المزيج ناعماً. تزال حبوب الفانيلا من الحليب. يخفق الحليب مع مزيج البيض بشكل بطيء، وينتبه حتى لا ينضج البيض بسبب حرارة الحليب. يوضع المزيج في القِدر مجدداً على نار متوسطة، ويخلط مجددًا إلى أن يصبح سميكاً ويصل لدرجة الغليان. يطبخ المزيج نصف دقيقة، مع استمرار التحريك بقوة ليبقى المزيج ناعم سلس. يرفع القدر عن النار، ويغطى القدر باستخدام نايلون المطبخ مع الحرص على عدم تكون الطبقة العلوية على الكريم باتسيير.
يفتح الفرن عندما يصبح لونه على احمرار. يضرب الكريم الباستري مع اللبن المثلج، ثم يضاف الكاكاو ويضرب بالمضرب. يترك حتى يبرد الإكلير، ثم يفتح من الجنب ليجهز للحشو. يحشى الإكلير بالكريم باستري. تسيح الشوكولاتة الخام في حمام مائي، وترفع عن النار، ويضاف له الحليب وتقلب جيدًا. يمسك الإكلير، ويغطس وجهه في الشوكولاتة. طريقة عمل حمامات الكريم للشعر - موضوع. يوضع في الثلاجة حوالي أربع ساعات، ويفضل أن يبقى في الثلاجة ليلة كاملة حتى يجمد. المراجع 9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%B1%D8%AF
الخطوات: القيام بمزج الزيوت معاً في الوعاء الفولاذ المقاوم للصدا وتدفئة في درجة حرارة منخفضة للغاية. يجب تدفئته فقط وليس عدم الغليان.. وفي وعاء اخر قم بوضع شمع العسل وإذابته علي درجة حرارة منخفضة لتسخينه حتي يذوب تماماً. بعدها العمل علي وضع وعاء ممتلئ للنصف بالماء. والأن أصبحت المكونات الموجودة معك جاهزة لخلط بينهم وعمل كريم ترطيب البشرة. أخذ نصف كمية الزيت الموجودة معك ووضعها بداخل غلاية مزدوجة قمت بتسخينها من قبل. مع إضافة حوالي 1/4 أوقية من الشمع المنصهر والتحريك بلطف حتي يصبح الخليط سائل تماماً. طريقه سهله لعمل الايس كريم..... وإذا وجدت الشمع متصلب أو متحجر قليلاً حاول تدفئة الغلاية المزدوجة قليلاً ثم رفعها من علي الحرارة قليلاً والتقليب بلطف حتي يتحول لسائل مرة أخري. تجهيز وعاء الخلاط الكهربائي يتم وضع 3/4 كوب من هلام الصبار المختلط مع زيت فيتامين هـ والزيت العطري الذي قمت بإختياره. عند إستخدام الخلاط الكهربائي حاول أن تكون السرعة منخفضة ثم صب الخليط علي خليط الشمع المنصهر ببطء.. فهذا هو الضمان الأساسي أن تكون المكونات عبارة عن مستحلب. حاول الصب بطئ ولكن بثبات في نفس الوقت حتي يتم تقسمة المزيج بالتساوي. قد يبدو الكريم في رشاقته غريب بعض الشئ ولكنه يتغير مع كمية المكونات التي تقوم بإضافتها ويصبح أكثر سمكاً ودهني أكثر.
طريقة صنع كريم مرطب للبشرة - YouTube