طريقة عمل الشفوت اليمني باللحوح يرغب الكثيرين في معرفة طريقة الشفوت اليمني باللحوح ويُمكنك ذلك عن طريق ما يلي: مقادير الشفوت اليمني باللحوح كمية من دقيق المنخول. القليل من الدقيق الأسمر. ملعقتان من الخميرة. الماء على حسب الرغبة. كوبان من الزبادي فقط. ملعقة كبيرة فلفل أسود. كمية مناسبة من الكزبرة المفرومة. ملعقة كبيرة من النعناع الأخضر. ملعقة زيت. فص فقط من الثوم المفروم. طريقة تحضير الشفوت اليمني باللحوح نضع الدقيق الأبيض مع الاسمر ونضيف الملح، والماء والخمير ونخلطهم. نغلف العجينة بكيس نايلون ونتركها لمدة يوم. نجهز مقلاة ونضيف إليها القليل من الزيت. نسكب العجين ونتركه حتى ينضج. نخرج الشفوت ونضيف الزبادي والكزبرة. نقدمه في طبق بعد أن نضعه في الثلاجة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل الشفوت اليمني ، تُعتبر الشفوت من الوجبات الخفيفة وسريعة التحضير، حيث يتم تحضيرها من خليط الخبز الرقيق أو ما يسمى باللحوح واللبن، ويتم إضافة إلى هذا المزيج بعض البهارات والتوابل، كما يمكن إضافة قطع من الخيار والطماطم كنوع من الزينة، ومن خلال موقع المرجع سيتم الحديث عن الشفوت اليمني، وطريقة تحضيره، كذلك سبب تسميته بالشفوت.
Last updated ديسمبر 19, 2015 الشفوت اليمني يعتبر هذا الطبق من اشهر اطباق اليمن وهناك ايضا الشفوت الصنعاني والسعودي كما يسمى وعادة ما يدخل خبز اللحوح في تحضيره ، ويفرش في الصحن فوق مجموعة من المكونات في طريقة مميزة نقدم لكم تفاصيلها المقادير: لصناعة اللحوح ٢ كاسة دقيق كاس من الدقيق الأسمر ٢ ملعقة كبيرة ملح ٢ ملعقة كبيرة خميرة ٣ ونصف كاس ماء لصناعة الشفوت: ٢ كاسة لبن زبادي ١/٢ كاسة جرزة كزبرة مفرومة ناعم ملعقة كبيرة نعنع يابس ربع ملعقة صغيرة ملح الطريقة: ١-تخلط جميع المقادير السابقة بعد نخلها. ٢-يجب ان تكون العجينة سائلة نوعا ما (تقريبا مثل عجينة القطايف قبل خبزها) ٣-تغطى بمنشفة ويترك في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة نتركها لليوم الثاني. ٤-في مقلاة على نار متوسطة ندهنها بقليل من الزيت حتى يحمى قليلا. ٥- وبواسطة ركوة القهوة اسكبي القليل من المزيج على المقلاة حتى يتكون قرص. ٦-يترك مدة ٣ دقايق و يقلب على الوجه الاخر و يترك لمدة ثلاث دقايق اخرى. ٧-يجب ان يتحمر وجهي القرص ويقدم. ٨-ملاحظة يجب ان يبقى وعاء العجن أثناء أخذ كمية من العجين للخبز مغلق بالمنشفة. يعني نغطيها فورا كي تستمر عملية التخمير.
طريقة عمل الشفوت اليمني على أصوله بسهولة لفطور رمضان من مطبخ ميري - YouTube
وانظر أيضاً: بعض الأطعمة التي يجب تناولها في سحور الحامل فيما يلي نلقي الضوء على الخطوات والمكونات المطلوبة لصنع المخبز اليمني: سمكة بيضاء صغيرة أو أي نوع من الأسماك حسب الرغبة. نصف ملعقة كبيرة ملح. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة فلفل حار حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم. أربع فصوص ثوم مجفف. ثلاث ملاعق كبيرة زيت. نقوم بتنظيف السمك جيداً ونقطعه إلى قطع كبيرة ، ثم نتبّل السمك بالتوابل التي ذكرناها ، ثم نضع السمك في صينية عميقة ومسطحة مدهون بقليل من الزيت ، ونضع السمك في الفرن على درجة حرارة هادئة ، ثم نضع السمك في طبق مسطح للتقديم بالإضافة إلى طبق قطعة صغيرة من الأرز أو السلطة أو شرائح الخبز. لا تفوت أن تعرف: أشهر الأطباق العمانية وتعلم كيفية الطهي في النهاية قدمنا اكلات يمنية رمضانية وتحدثنا عن طريقة عمل الهريشة اليمنية وعلمنا كيف نصنع اللحوق اليمني وقدمنا طريقة صنع المعصوب اليمني وتحدثنا عن طريقة عمل السحوق اليمني. عرضنا طريقة عمل الفتة بالموز اليمني وتحدثنا عن طريقة صنع السمك المشوي اليمني.
١٠-حتى يصبح المزيج رخواً. ١١-يسكب الشفوت بأطباق التقديم المقعرة قليلا. ١٣-يوضع قرص اللحوح المقطع فوق كل طبق به الشفوت ويقدم. 14-تقطع بصلة وكرات وكماكم قطع صغيرة ونعناع وتضاف لزينه والطعم اللذيذ للشفوت العدني. ويأكل بصحة وعافية عليكم.
ـ 2 لتر لبن رائب. ـ 2 علبة زبادي. ـ حزمة كرات. ـ ربع حزمة كزبرة. ـ ربع حزمة بقدونس. ـ حبة بصل أخضر. ـ حبة طماطم صغيرة. ـ 2 فص ثوم. ـ حبة فلفل هندي حار. ـ رشة ملح وفلفل و كمون. ـ للتزيين خيار وكرات وخس، وشطة معصورة ورمان. طريقة تحضير الشفوت الكلاسيكي تخلط كافة مكونات اللبن المحوج عن طريق وضع الورقيات والطماطم و البصل والثوم والفلفل مع اللبن الزبادي ونصف كمية اللبن الرائب في الخلاط الكهربائي، والخلط حتى تمتزج المكونات تمامًا ثم يضاف الباقي من اللبن مع الخلط مرة أخرى. في طبق التقديم يسكب القليل من اللبن المحوج، ويوضع فوقه اللحوح، ويسكب القليل من اللبن المحوج مرة أخرى بما يغطيه فقط. يزين الطبق بالسلطة الخضراء وحبات الرمان ويرش عليه القليل من الشطة المعصورة ويحفظ في الثلاجة حتى التقديم. عند التقديم يسكب القليل من اللبن المحوج، مع تزيينه ببعض مكعبات من الطماطم. الشفوت الفاخر ـ حبة لحوح. ـ كوب من اللبن المبهر. ـ لبنة تركية أو جبنة كريمية. ـ مكعبات فلفل رومي. ـ بهارات خاصة بالحليب المبهر. ـ طماطم كرزية. ـ رمان. طريقة تحضير الشفوت الفاخر تأخذ شريحة اللحوح وتغمر في اللبن المحوج حتى تطرى قليلًا، وتقطع إلى دوائر بقطاعة المخبوزات أو باستخدام الكوب، للحصول على أربعة شرائح، ومن الممكن الاحتفاظ بالأجزاء المتبقية من أجل استخدامها في تحضير اللحوح المحمر بالخضار أو سلطة الشفوت.