قدميها ساخنة مع طبق السلطة الخضراء، أو أوراق البقدونس. اوصال لحم مشوي على الفحم
توضع مكعبات اللحم المشوية في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع المقبلات والخبز والبطاطس وبالصحة والعافية. ملاحظة لتسخين اللحم بعد شويه، يمكن تسخينها بالأسياخ أو إزالة اللحم من الأسياخ ووضعه في قدرٍ وتسخينه على النار. ريش مشوية على الفحم وقت التحضير 40 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. كيلو غرام من الريش. حبة كبيرة الحجم ومبشورة من البصل. عبوة من الزبادي. ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من الماسترد. ملعتقان كبيرتان من الروزماري المفروم. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ملعقة صغيرة من بهارات الشوي. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود. تعصر البصلة المبشورة حتى يؤخذ منها ماؤها فقط، ويوضع ماء البصل في وعاء، وتضاف باقي المقادير ماعدا اللحم وتخلط جيدًا. كيف تتبلين اللحم للشوي على الفحم | سوبر ماما. يضاف اللحم، ويغطي جيدًا بالتتبيلة، ويترك لمدة أربعة ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل. تشوى الريش على شواية البوتاجاز أو على الفحم حتى تبلغ درجة النضج المطلوبة، مع مراعاة ألا تترك أكثر من اللازم وتقدم ساخنة مع المقبلات. المراجع