تعتبر الملوخية من اشهر الطبخات في العالم العربي وخاصة في جمهورية مصر العربية. ولذلك نظرا لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها ومن الممكن طبخها باللحم وبالدجاج او بالارانب. كما انها تعتبر من الاكلات المفضلة والمحببة لدي الكثير من الاشخاص. بالاضافة الي انها تحتوي علي العديد من الفوائد الهامة وسنقدم لكم من خلال هذا المقال عدة طرق مختلفة لتحضير الملوخية. الملوخية المصرية بالارانب المكونات كيلو غرام من الارنب متوسطة الحجم. ثلاث حبات من المستكة. ثلاث ملاعق من السمن النباتي البلدي. بصلة مقطعة كبيرة. ورقتان من الورا. كوبان من الزيت النباتي. ملعقتان من الملح. نصف ملعقة من الفلفل الاسود. ربع ملعقة من جوزة الطيب. خمس حبات من الهيل. طريقه عمل الملوخيه الناشفه. خمسمئة غرام من الملوخية. سبعة فصوص من الثوم. ملعقتان من الكزبرة الجافة. طريقة التحضير نقوم بغسل الارنب بشكل جيد باستخدام الملح والخل ومن ثم ننقعه في الماء لمدة ست ساعات مع تغيير ماء النقع كل ساعة ومن ثم نقطعه الي اجزاء حسب الرغبة. نحضر مقلاة ونضع بداخلها ملعقة من السمن البلدي ومن ثم نضع الارنب ونقليه ونضيف اليه المستكه والبهارات بعد ذلك نغمره بالماء ونضيف البصل والملح ونتركه حتي يستوي ومن ثم نرفعه عن النار ونتركه جانبا.
الملوخية الناشفة من أكثر الوجبات المشهورة خاصة في القدم فقد كانت تعتمد ربات المنازل على تخزين الملوخية من العام إلى العام، فقد كان يتم الأمر من خلال تجفيف الملوخية وتحضيرها بطريقة قد تختلف بسيطا عن طريقة تحضير الملوخية الخضراء الطازجة، وحتى يومنا هذا يفضل الكثير من الناس تناول الملوخية الجافة عن الملوخية الخضراء خاصة في البلاد التي لا يتم زراعة الملوخية بها وبالتالي من الصعب الحصول عليها خضراء. طريقة تحضير الملوخية الناشفة باللحم من الممكن اليوم تحضير الملوخية الناشفة باللحم من خلال المكونات التالية. مقادير الملوخية باللحم 1- نصف كيلو من اللحم المقطع على شكل مكعبات. 2- كوب من الملوخية الناشفة أو على حسب الحاجة. 3- حبة واحدة من البصل. 4- 2 ثمرة متوسطة الحجم من الطماطم. 5- عدد 4 فصوص من الثوم. 6- كمية من الملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة. 7- كمية من الزيت. فوائد مذهلة للأكلة الشعبية.. طريقة عمل الملوخية الناشفة. 8- قدر مناسب من الماء المغلي. طريقة تحضير الوصفة 1- في قدر مناسب على النار يتم وضع ملعقتين طعام من الزيت المحضر على أن يتم تقطيع البصل إلى مكعبات ووضعها في الزيت والتقليب حتى يذبل ومن ثم وضع مكعبات اللحم. 2- يتم إضافة كل من الطماطم بعد ضربها في الخلاط الكهربائي ومن ثم وضع الملح وتغطية القدر حتى يجف.
كيلو جرام من الدجاج. ربع كيلو جرام من اللحم المقطع قطع صغيرة. ثلاثة لترات من الماء لسلق الدجاج. لتر من الماء لسلق اللحم. ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. حزمة من الكزبرة الخضراء. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة اليابسة المطحونة. ملعقة صغيرة من الملح. فلفل أسود (حسب الذوق). ثلاث ملاعق من السمن أو زيت الذرة رأس ثوم كاملة. حبتان متوسطتان الحجم من البصل الأبيض. طريقة الإعداد قطعي البصل إلى قطع صغيرة مع فرم نصف رأس الثوم فرمًا ناعمًا. طريقة عمل الملوخية الناشفة بـ 5 طرق سهله - وصفات طبخ. ضعي قدر على النار، وسخني به نصف كمية السمن أو الزيت ثم أقلي قطع الدجاج وفي قدر آخر أقلي قطع الدجاج في كمية السمن المتبقية. أضيفي نفس مقدار الثوم والبصل المفروم إلى الدجاج واللحم، ثم قلّبي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون، وبعد ذلك أضيفي الملح والفلفل وهكذا بالنسبة للحم. أضيفي مقدار الماء المذكور مُسبقًا واتركي الدجاج حتى ينضج لمدة ثلاثين دقيقة، ثم ارفعي قطع الدجاج عن المرق وأضيفي ماء السلق إلى اللحم، واتركيها حتى الغليان. بعد مرور خمسة عشر دقيقة أضيفي الملوخية اليابسة المفرومة إلى المرقة، واتركيها لمدة عشر دقائق إلى أن تغلي. في مقلاة على النار شوحي الكزبرة الخضراء مع الكزبرة الجافة مع الثوم، حتى يكتسب لون.
ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة. ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو السمن البلدي. ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة. ) خطوات التحضير قومي بنخل أوراق الملوخية الناشفة بواسطة مصفاة سلك، ثم اسحقيها قليلًا بيدك في إناء. أضيفي إليها بيكربونات الصودا كونها تحافظ على لون الملوخية الأخضر. أضيفي مرقة اللحم أو الدجاج الساخنة على الملوخية بمقدار مغرفتين طعام، وقّلبي جيدًا حتى تختلط المكونات واتركيها جانبًا. ضعي وعاء على النار وأضيفي كوبين من المرق والطماطم المبشورة وفص من الثوم المفروم، وحركي ودعي المكونات إلى أن تغلي. اخفضي درجة الحرارة وأضيفي مزيج الملوخية وقلبي باستمرار، واتركيها تغلي غلوة واحدة فقط ثم انزعي وعاء الملوخية من على النار. في هذه الأثناء جهزي تقلية الثوم ضعي مقلاة على النار وسخني القليل من الزيت ثم أقلي الثوم، وقلّبي حتى يتغير لونه إلى الأصفر. طريقة عمل الملوخية الناشفة في البيت خطوة بخطوة - ثقفني. أضيفي الكزبرة الجافة وقلبي مع الثوم ثم أضيفي الخليط إلى الملوخية، واحرصي على عدم تغطية وعاء الملوخية حتى لا تسقط في القاع. قدّمي الملوخية الناشفة مع الخبز البلدي والباذنجان المخلل. طريقة عمل الملوخية الناشفة بالطريقة الفلسطينية تختلف الملوخية الفلسطينية عن الطرق الأخرى بأن أوراق الملوخية تطهى مع اللحم في وعاء واحد، كما يمكن إضافة قطع البطاطس وتتألف هذه الوصفة من: – المكونات ثلاثة كيلوجرامات من أوراق الملوخية كبيرة الحجم.
تعتبر الملوخية من الأكلات الشعبيه الجميله والمحبوبه لدى الكبار والصغار، وهي من الأصناف التى تقدم بجانب العديد من الأصناف المختلفة يمكن تقديمها مع الأرز والدجاج ويمكن تقديمها مع أنواع المحاشي المختلفة، ويوجد نوعان من الملوخيه وهما الملوخيه الخضراء والملوخية الناعمة التى تعرف بالملوخية الناشفة، واليوم نقدم لكم طريقة عمل الملوخيه. تعد الملوخية من الأكلات الشهية المحبوبة لدى الكبار والصغار، تقدم الملوخية مع الدجاج والارز والباذنجان المخلل، وهى من الأصناف السهلة في تحضيرها والغير مكلفة فهى لا تحتاج الى وقت طويل أو مجهود كبير فى تحضيرها، وتعرف الملوخيه بنوعين وهما الملوخيه الناشفه والملوخية الخضراء، واليوم نقدم لكم طريقة عمل الملوخية بخطوات سهله. طريقة عمل الملوخية المكونات نصف كيلو من الملوخيه الخضراء. ٢كوب من الشوربة. مكعب مرقة دجاج. نصف معلقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة. ٥ فصوص كبيرة من الثوم. ٢معلقة كبيرة من الزبدة. الطريقة نقوم اولا بتقطيع الملوخيه وتنظيفها جيداً. نقوم بغسل الملوخيه جيدا بالماء ونقعها لمدة ١٠دقائق. تصفى الملوخيه من الماء وتضع فى مكان ذات تهوية جيدة ونتركها حتى تجف وتصفى من الماء جيدا.
تغطية القدر وطهي الدجاج المحشو على نار متوسطة إلى مرتفعة لمدّة عشرين دقيقة تقريباً. رفع الدجاج عن النار وتصفيته مع الاحتفاظ بالمرق. تحضير الملوخية: وضع الزيت النباتي في قدر عميق وقلي الثوم مع التوابل فيه وتقليبه إلى أن يذبل. إضافة مرق سلق الدجاج إلى القدر وتركه حتى يغلي ثمّ إضافة الملوخية وتقليبها جيداً. إضافة عصير الليمون عندما تبدأ الملوخية بالغليان ثمّ إضافة التقلية الساخنة جداً وتقليبها مع الملوخية. سكب الملوخية مع الدجاج المحشو بالفريكة بأطباق مناسبة للتقديم وتقديمها. تحضير التقلية: تشويح الثوم المفروم مع الزيت في مقلاة إلى أن يذبل. بصارة فلسطينية كوب من الفول المجروش. أربعة فصوص من الثوم المهروس. نصف كوب من الملوخية الناشفة. رشّة من الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. قرن من الفلفل الحار المفروم. القليل من زيت الزيتون لقلي الثوم. طريقة التحضير وضع الفول المجروش في قدر مناسب الحجم على النار المتوسطة إلى أن يغلي. متابعة سلق الفول المجروش على النار الهادئة إلى أن ينضج جيّداً. تنخيل الملوخية الناشفة للتخلص من الشوائب. تذويب الملوخية الناشفة في وعاء بالماء الساخن. تصفية الفول بعد سلقه ووضعه بالخلّاط على السرعة المتوسطة حتى الحصول على هريس ناعم مع الاحتفاظ بماء السلق.
أعلنت كليات بريدة الأهلية عن توفر وظائف أكاديمية شاغرة لحملة الماجستير، بالمسميات التالية ( تقنية المعلومات، الأمن السيبراني، الرياضيات، محاسبة، إدارة أعمال، إعلام، لغات وترجمة، إحصاء، اقتصاد)، وذلك لبقية التفاصيل وطريقة التقديم الموضحة أدناه. الوظائف: 1- محاضرة في (تقنية المعلومات أو أمن سيبراني): – شهادة ماجستير تقنية معلومات أو أمن سيبراني انتظاماً من جامعة سعودية أو جامعة موصى بها معادلة من وزارة التعليم. 2- محاضرة في (الرياضيات): – شهادة ماجستير في علوم الرياضيات انتظاماً من جامعة سعودية أو جامعة موصى بها معادلة من وزارة التعليم. 3- محاضر أو أستاذ مساعد (محاسبة، إدارة أعمال، إعلام، لغات وترجمة، إحصاء، اقتصاد). طريقة التقديم: – التقديم مُتاح الآن بدأ اليوم الإثنين الموافق 2020/12/28م وينتهي التقديم يوم الخميس الموافق 2021/01/07م إرسال السيرة الذاتية والشهادات إلى البريد الإلكتروني التالي ( مع كتابة التخصص والدرجة العلمية في عنوان البريد): المصدر: اضغط هنا
الرئيسية / الوظائف / كليات بريدة الأهلية توفر وظائف شاغرة لحملة الماجستير 3 أغسطس، 2021 الوظائف اعلنت كليات بريدة الأهلية ، عبر موقعها الالكتروني عن توفر وظائف أكاديمية شاغرة في عدة تخصصات، للعمل بكليات بريدة و كلية العلوم الطبية التطبيقية ، وذلك وفقاً للتفاصيل والشروط الموضحة أدناه: للمزيد من الوظائف: تابعنا عبر السناب🔗: (اضغط هنا) تابعنا عبر تلجرام🔗:( اضغط هنا) تابعنا عبر تويتر 🔗:( اضغط هنا) شاهد أيضاً
كلية الشرق العربي للدراسات العليا الأهلية المحاسبة الحاسب الآلي إدارة واشراف تربوي وسائل تكنلوجيا التعليم تربية خاصة رياض الأطفال الرسوم الدراسية: تختلف الرسوم الدراسية بين التخصصات والمراحل الدراسية ولمعلومات أكثر يمكنكم زيارة هذا الرابط الرسوم الدراسية. كلية العناية الأهلية للعلوم الطبية تقع في مدينة الرياض. كلية العلوم الطبية التطبيقية كلية نظم المعلومات الصحية الرسوم الدراسية: بين (20 ألف و 27 ألف) ريال للفصل الدراسي الواحد. كليات الغد الدولية للعلوم الصحية الأهليه تقع في مدينة الرياض، جدة، المدينة، الدمام، القصيم، تبوك، ابها، نجران. طب الطوارئ الاشعة المختبرات الطبية الادارة الصحية الرسوم الدراسية: بين (1840 إلى 2079 ريال) للساعة المعتمدة. كلية الفارابي الأهلية لطب الاسنان الأهلية طب وجراحة الفم والأسنان الرسوم الدراسية: (70) ألف ريال لطب الأسنان و (55) ألف للتمريض. كلية الفارابي الأهلية للطب البشري بالرياض الرسوم الدراسية: (70) ألف ريال للبكالوريوس. كليات بريدة الأهلية تقع في مدينة بريدة. كلية بريدة للعلوم الإدارية والإنسانية كلية بريدة لطب الأسنان والصيدلة كلية بريدة للهندسة وتقنية المعلومات كلية بريدة للعلوم الطبية التطبيقية الرسوم الدراسية: (20-30) ألف ريال للفصل الدراسي.
تعلن كليات بريدة الأهلية عن توفر وظائف أكاديمية شاغرة من حملة درجة الماجستير في التخصصات التالية ( تقنية المعلومات، الأمن السيبراني، الرياضيات)، وذلك حسب التفاصيل التالية: تفاصيل الوظائف: 1- محاضر في (تقنية المعلومات أو أمن سيبراني): – شهادة ماجستير تقنية معلومات أو أمن سيبراني انتظاماً من جامعة سعودية أو جامعة موصى بها معادلة من وزارة التعليم. – لائقة طبياً. 2- محاضر في (الرياضيات): – شهادة ماجستير في علوم الرياضيات انتظاماً من جامعة سعودية أو جامعة موصى بها معادلة من وزارة التعليم. طريقة التقديم: التقديم متاح ابتداء من اليوم الأربعاء بتاريخ 1442/05/15هـ الموافق 2020/12/30م وينتهي التقديم يوم الخميس بتاريخ 1442/05/23هـ الموافق 2021/01/07م، عن طريق إرسال السيرة الذاتية والشهادات إلى البريد الإلكتروني التالي ( مع كتابة التخصص والدرجة العلمية في عنوان البريد):
كليات بريدة الأهلية تعلن كليات بريدة الأهلية عن توفر وظائف أكاديمية ( رجال / نساء) لحملة الماجستير فأعلى، وذلك وفقاً لطريقة التقديم الموضحة أدناه. التخصصات: 1- قسم التمريض (رجال / نساء): – ماجستير / دكتوراه. 2- العلاج الطبيعي (رجال / نساء): – دكتوراه. 3- إدارة المعلومات الصحية – إدارة السجلات الطبية (رجال): 4- اللغة العربية – الدراسات الإسلامية (رجال / نساء): 5- الرياضيات (نساء): 6- الفيزياء – الحاسب الآلي – اللغة الإنجليزية (رجال): الإعلان: اضغط هنا (1) اضغط هنا (2) طريقة التقديم: التقديم متاح الآن بدأ اليوم الثلاثاء بتاريخ 1442/11/19هـ الموافق 2021/06/29م وينتهي عند الإكتفاء بالعدد المطلوب، وللتقديم يُرجى إرسال السيرة الذاتية والشهادات إلى البريد الإلكتروني التالي ( مع كتابة التخصص والدرجة العلمية في عنوان البريد): [email protected]