معنى اسم كناز: المجتمع اللحم, وقيل من الكنز وهو الادِّخار, وقيل جارية كناز أي ذات لحم كثير صلب. وأصل الاسم عربي. مقالات اخرى قد تعجبك
معاني قديمة جدا ولها دور بارز أيضا. معنى اسم كنز ، معنى اسم كنز ، معنى اسم كنز ، معاني اسم كنز المصدر:
0 تصويتات 1 إجابة 48 مشاهدات
آخر تحديث 26/11/2021 - 13:26 م يعد برياني هندي بالدجاج من الأكلات اللذيذة المحببة لدى الصغار والكبار، وذات مذاق شهي لما تحتويه من بهارات وتوابل وبالأخص بهارات برياني الهندي. وتعد من الوجبات الأساسية التي يمكن تقديمها، سواء تقدمها ربة المنزل لأفراد أسرتها أو في المناسبات. وقد يعد البرياني باللحم أو الدجاج، وفيما يلي نقدم لكم مكوناته وطريقة تحضيره بالدجاج. مكونات برياني هندي بالدجاج يتكون برياني هندي بالدجاج من مكونات سهلة وبسيطة وغنية بالقيمة الغذائية تجعلها ذات مذاق رائع ولذيذ، حيث ما يميز هذه الأكلة بهاراتها العديدة ووصفة التتبيلة المبتكرة وهي كالآتي: مكونات تتبيلة الدجاج كيلو صدور دجاج مقطعة صغيرة. 4 ملعقة كبيرة حليب. 2 ملعقة كبيرة بهارات برياني هندي. ملعقة كبيرة كزبرة بودر. ملعقة كبيرة زنجبيل بودر. ملعقة كبيرة كركم. طريقة البرياني الهندي الاصلي بالدجاج | بيتى مملكتى. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة كبيرة بابريكا. مكونات خلطة البصل 2 حبة بصل مقطعة شرائح. نصف كوب زيت. حبة بصل مفروم ناعم. 4 حبات ثوم مهروس. 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور. 2 حبة طماطم مقشر ومفروم ناعم. 2 حبة لومي. 5 حبات ورق غار. حبة فلفل حار مقطعة شرائح. 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
كوب كزبرة مفرومة ناعم. ملعقة صغيرة نعناع بودر. ملعقة صغيرة ملح. مكونات سلق الأرز حبات هيل. 4 ورق غار. رشة فلفل أسود. 3 كوب أرز بسمتي. لتر ونصف ماء مغلي. للتزيين زعفران منقوع في ماء. كزبرة مفرومة ناعم. شرائح ليمون. طريقة التحضير سوف نقدم لك سر وصفة برياني هندي بالدجاج بطريقة مبتكرة ولذيذة وهي كالآتي: نحضر تتبيلة الدجاج، نغسل الدجاج جيدا بالماء والملح والخل، ثم نقطعها قطع صغيرة. نحضر إناء كبير ونضع فيه صدور الدجاج مقطعة صغيرة، ونضيف إليها الحليب وبهارات برياني هندي وكزبرة بودر وزنجبيل بودر وكركم وفلفل أسود وبابريكا، ثم نخلطهم جيدا. ثم نغطي الإناء بكيس بلاستك ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة. نحضر خلطة البصل، نضع حلة على النار ونضع فيها الزيت، ونضيف إليها شرائح البصل ونقلبه جيدا حتى يحمر ويصبح لونه ذهبيا، ثم نرفع شرائح البصل من النار ونتركهم جانبا في طبق على ورق زبدة لتمتص الزيت. ثم نضع في الحلة بصل مفروم ناعم ونقلبه حتى يذبل. ثم نضيف إليه الثوم المهروس والزنجبيل المبشور ونقلبهم جيدا لمدة دقيقة. بطريقة سهلة وبسيطة... نقدم لكم طريقة عمل "برياني هندي بالدجاج" بألذ الوصفات. ثم نضيف إليهم الدجاج المتبل ونقلبهم جيدا، ونترك الدجاج على نار عالية حتي يتغير لون الدجاج ونقلبه باستمرار.
طريقة عمل برياني الدجاج الهندي الوصفة الأشهر في الهند، طبخة البرياني من الوصفات الشهيرة التي إنتقلت للخليج وأصبحت بدورها طبق من الأطباق الرئيسية التي تقدم في التجمعات والحفلات والأعراس، والتي يمكن تحضيرها بالدجاج او اللحم أو الربيان، تعرفي على طريقة البرياني الهندي الاصلي لذيذ وسهل التحضير باللبن الرايب لتحضير ألذ برياني بالبيت. المقادير 750 جم صدور دجاج مقطع قطع متوسطة الحجم ولنكهة أقوي يمكنك إستخدام أفخاذ الدجاج. تتبيلة الدجاج "1/4 كوب لبن رايب، 2 م ك زيت نباتي، م ك عصير ليمون، 1/2 م ص كزبرة ناشفة، م ص كمون، ملح ورشة فلفل أسود، 1/2 م ص كركم". مقادير البرياني 3 حبات بصل متوسط الحجم مقطع جوانح طولية ومتبل بالدقيق. 2 حبة بصل متوسط الحجم مفروم ناعم. 2 حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة ناعم. 2 م ك معجون طماطم. 3 م ص مهروس الزنجبيل والثوم. رشة كزبرة خضراء مفرومة. حبة فلفل حار. 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي. ملتقى الشفاء الإسلامي - طريقة عمل بريانى الدجاج. 3 ملاعق كبيرة سمن. زعفران منقوع بماء ورد ومضاف له صفار زعفران "صبغة". بهارات حب " 8 حبات حبهان، 6 حبات بهار أسود، 2 ورقة غار، 6 حبات كبش قرنفل، 2 عود قرفة". بهارات مطحونة "ملعقة صغيرة كركم، ملعقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة كزبرة بودرة، نصف ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة *اختياري" 3 كوب أرز بسمتي منقوع بماء فاتر.
ثم نضيف الطماطم واللومي وورق الغار والفلفل الحار ومعجون الطماطم ونقلبهم جيدا. ثم نضيف الكزبرة المفرومة ناعم والنعناع والملح ونقلبهم جيدا. ثم نغطي الحلة ونتركها على نار متوسطة حتى يستوي الدجاج لمدة 25 دقيقة تقريبا. ثم نحضر الأرز، نضع حلة على النار ونضيف إليها حبات هيل وورق غار وملح والأرز والماء ونقلبهم جيدا، ثم نترك الأرز يستوي نصف استواء ما بين 5 إلى 7 دقائق. ثم نرفع الأرز من النار ونصفيه جيدا من الماء. في حلة أخري نضع طبقة من شرائح البصل المقلي وطبقة من الأرز المطبوخ وطبقة من خلطة الدجاج وطبقة من الكزبرة المفرومة، ثم نكرر باقي الطبقات بنفس الطريقة حتي تنتهي الكمية. ثم نزين آخر طبقة بالزعفران والكزبرة المفرومة، ثم نغطي الحلة ونضعها على نار هادئة حتى يكتمل استواء الأرز. نم نرفع الحلة من النار، ونقدم البرياني في طبق التقديم ونزينه بشرائح الليمون وبالهنا والشفا. طالب لدى جامعة الأزهر. أحب الكتابة، ومهتم بالأعمال الصحفية. أهوي الرسم. أسعى لأفيد القراء.
المكونات 1- كوبان من الأرز البسمتي. 2- دجاجة مقطعة يفضّل أن تقطّع إلى ثماني قطع. 3- بصلتان. أربعة فصوص من الثوم. 4- ملعقتان كبيرتان من خليط التوابل البرياني الهندي. 5- فلفل أخضر حارّ -حسب الرغبة-. 6- قطعة مفرومة من الزنجبيل الأخضر. 7- كوب صغير من الزيت. 8- ملح -حسب الرغبة- طريقة التحضير وضع مقدار الزيت في قدر مناسب ووضعه على النار. وضع قرن الفلفل وتحميره، ثمّ إضافة البصل إلى القدر وتركه إلى أن يذبل. إضافة كلٍّ من الزنجبيل والثوم إلى القدر وتحريك المكونات جميعها إلى أن يصبح لون المكوّنات مائلاً إلى الأشقر. إضافة قطع الدجاج والاستمرار في تقليبها إلى أن تتحمّص ويتصفّى ماؤها. إضافة التوابل الهنديّة وتقليب جميع المكوّنات لمدّة دقيقة. إضافة كمية مناسبة من الماء بحيث تكون كافية حتى ينضج الدجاج. غسل الأرزّ وسلقه في ماء مغليّ وإضافة الزيت، والملح، وتركه حتى ينضج نصف نضج. إضافة الملح إلى خليط الدجاج. ترك خليط الدجاج لمدّة دقيقة، ثم سكب ثلاثة أرباع مقدار الأرزّ المسلوق. تقليب الأرزّ مع خليط الدجاج. إضافة الربع الأخير من الأرزّ في أعلى القدر دون تقليبه. تغطية القدر وتركه على نار هادئة إلى أن ينضج الأرزّ تماماً.