البقوليات: من الأطعمة التي يجب إدراجها ضمن قائمة الوجبات اليومية لاحتوائها على الكربوهيدرات والألياف، وأبرزها الفول والفاصوليا. البطيخ الأصفر: كذلك يمكن الحصول على الكربوهيدرات والألياف من البطيخ الأصفر الذي يتميز بمذاقه الشهي وانخفاض سعراته الحرارية. من قبل ياسمين ياسين - السبت 23 آذار 2019
فهي تحتوي على كميات كبيرة من العديد من العناصر الهامة لجسم الإنسان مثل: الألياف. فيتامين ب. الحديد. المغنيسيوم. الفسفور. المنغنيز. أثناء عملية تكرير الحبوب, تتم إزالة النخالة واللب, مما يؤدي إلى إزالة العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تحتويها النخالة واللب. لذا تصبح الحبوب المكررة خالية تقريباً من الألياف والمعادن والفيتامينات. الشيء الوحيد الذي يبقى بكميات كبيرة هو النشا سريع الهضم بالإضافة إلى كميات قليلة من البروتينات. كما يقوم بعض المصنعين بإضافة الفيتامينات الصناعية لتعويض النقص في العناصر التي خسرتها الحبوب. أفضل 10 أطعمة غنية بالكربوهيدرات الصحية - أفضل 10. لكن مع ذلك, تبقى العناصر الغذائية والفيتامينات التي يتم الحصول عليها عن طريق الطعام بشكل طبيعي أفضل من العناصر والفيتامينات الصناعية المضافة. كما أنها تميل إلى أن تكون منخفضة الألياف, وعادة ما يتم الربط ما بين النظام الغذائي منخفض الألياف وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة والسكري وسرطان القولون ومشاكل الجهاز الهضمي. قد تسبب الإفراط في تناول الطعام والإصابة بالسمنة. يعاني عدد كبير من الأشخاص حول العالم من زيادة الوزن أو السمنة, وقد يكون تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات المكررة هو أحد الأسباب الرئيسية لهذا الأمر.
أظهرت الدراسات أن العنب البري يحمي جسمك من الأكسدة وتحسين الذاكرة عند البالغين. [7] "Cellular antioxidant activity of common fruits ", 2008 Sep العنب البري صحي للغاية ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، ويحمي الجسم من الأكسدة. 9. الجريب فروت الجريب فروت (بالإنجليزية: Grapefruit)هي فاكهة حمضية ذات نكهة حلوة ومرة. تحتوي على حوالي 9 ٪ من الكربوهيدرات وعلى كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية. تناول الجريب فروت يمكن أن يساعد في تخفيف الوزن ويقلل من مقاومة الأنسولين. الكربوهيدرات الصحية والمفيدة للجسم وأهم الأغذية والأطعمة التي تحتوي عليها. علاوة على ذلك ، قد يساعد تناول الجريب فروت على منع حصوات الكلى ، وانخفاض مستويات الكوليسترول في الدم وحماية ضد سرطان القولون. يحتوي جريب فروت على العديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية. قد يساعد في فقدان الوزن ويوفر العديد من الفوائد الصحية. 10. التفاح التفاح هو ثمرة شعبية بنكهة حلوة ونسيج مميز مقدد. وهو متوفرة في العديد من الألوان والأحجام والنكهات ، يحتوي عمومًا على 13-15٪ من الكربوهيدرات. التفاح غني بالكثير من الفيتامينات والمعادن ، وهو مصدر لفيتامين C ومضادات الأكسدة ومركبات النباتات الصحية.
4 ٪ من الكربوهيدرات ، 8 ٪ منها من الألياف. كما أنها مصدر جيد للبروتين النباتي. يحتوي الحمص على العديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الحديد والفوسفور والفيتامينات B. مفيد جداً للقلب والجهاز الهضمي. يساعد أيضًا في الوقاية من السرطان. [10] "Nutritional quality and health benefits of chickpea (Cicer arietinum L. ): a review ", 2012 Aug الحمص مصدر ممتاز للبروتين النباتي ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. مفيد لصحة القلب والجهاز الهضمي وكذلك الوقاية من السرطان. الخاتمة الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة الصحية مفيدة جدا، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والبروتينات والمعادن، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات كرجيم الكيتو ، فحينها حاول التقليل من هاته الأطعمة واجتنب الأطعمة المصنعة. يعتمد تناول الكربوهيدرات "الأمثل" على العديد من العوامل ، مثل العمر والجنس والصحة والنشاط البدني وثقافة الطعام. إذا كان لديك الكثير من الوزن لتخسره ، أو كنت تعاني من مشاكل صحية فتجنب الإسراف في الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. من ناحية أخرى ، إذا كنت تتمتع بصحة جيدة فمن المحتمل ألا يكون هناك سبب لتفادي "الكربوهيدرات".