الشرح: سبق أن المؤلف رحمه الله عرف أصول الفقه، وكذلك أيضاً عرَّف الفقه، وذكرنا تعريفاً لأصول الفقه: وهو معرفة أدلة الفقه الإجمالية، وكيفية الاستفادة منها، وحال المستفيد. وأيضاً ذكرنا تعريفاً للفقه: وهو معرفة الأحكام الشرعية العملية بأدلتها التفصيلية. هنا قال: (فالفقه هو معرفة المسائل والدلائل). وذكرنا أن الفقه: هو معرفة الأحكام الشرعية العملية. فالمقصود بالمسائل هنا الأحكام الشرعية العملية، والدلائل هي الأدلة التفصيلية. قوله: (فالفقه هو معرفة المسائل والدلائل). المسائل المراد بها: الأحكام الشرعية العملية، فقولنا: (الشرعية) يخرج الأحكام العقلية العادية، وقولنا: (العملية) يخرج الأحكام الاعتقادية، فمعرفة الأحكام الاعتقادية هذا ليس فقهاً في باب الاصطلاح. المقصود بالدلائل هنا: الأدلة التفصيلية. هو مايثاب فاعله ويعاقب تاركه. قال: (وهذه الدلائل نوعان: كلية، تشمل كل حكم من جنس واحد، من أول الفقه إلى آخره، كقولنا: الأمر للوجوب، والنهي للتحريم ونحوهما، وهذه هي أصول الفقه، وأدلة تفصيلية تفتقر إلى أن تبنى على الأدلة الكلية، فإذا تمت حكم على الأحكام بها، فالأحكام مضطرة إلى أدلتها التفصيلية). مثال الأدلة الكلية: الأمر يقتضي الوجوب، والنهي يقتضي التحريم، وأن العام حجة في جميع أفراده وأن القراءة الشاذة ليست حجة، هذه أدلة كلية.
سبحانك اللهم وبحمدك، نشهد أن لا إله إلا أنت، نستغفرك ونتوب إليك.
وأيضاً: أصول الفقه له أهمية غير ما ذكره المؤلف رحمه الله تعالى، فمن أهمية أصول الفقه: معرفة مقاصد الشريعة وأسرارها وحكمها وقواعدها الكلية، وكذلك أيضاً: وضع الأسس والقواعد التي يستعين بها المجتهد على استنباط الأحكام، وكذلك أيضاً: القدرة على الترجيح بين أقوال الأئمة، وكذلك أيضاً: الرد على من أنكر بعض الأصول الشرعية، كخبر الآحاد والقياس والإجماع وغير ذلك. ثم قال المؤلف رحمه الله تعالى: (فصل: الأحكام التي يدور الفقه عليها خمسة). الأحكام الشرعية تنقسم إلى قسمين: القسم الأول: أحكام تكليفية. والقسم الثاني: أحكام وضعية. الحكم الشرعي: هو خطاب الشارع المتعلق بأفعال المكلفين اقتضاءً أو وضعاً أو تخييراً. هو مايثاب فاعله ويعاقب تاركه ؟. قولنا: (اقتضاءً) قد يكون طلب فعل جازم، وهذا هو الواجب، أو طلب فعل غير جازم وهذا هو مستحب، أو طلب ترك جازم، وهذا هو المحرم، أو طلب ترك غير جازم، وهذا هو المكروه. (أو تخييراً) هذا المباح. (أو وضعاً) هذه الأحكام الوضعية كما سيأتينا. فالحكم الشرعي وخطاب الشارع المتعلق بأفعال المكلفين اقتضاءً أو وضعاً أو تخييراً، والأحكام الشرعية تنقسم إلى قسمين: القسم الأول: الأحكام التكليفية. القسم الثاني: الأحكام الوضعية.
ذات صلة طريقة عمل طاجن السمك طريقة طاجن السمك طريقة عمل طاجن السمك بالفرن الطاجن من الأواني التي استخدمها الناس قديماً في تحضير المأكولات وإنضاجها، وعادةً ما كانوا يستخدمونه للّحوم بأنواعها، وهو إناء مصنوع من الفخار، كان الناس يغطّونه، ويضعون فيه الأطعمة، ثمّ يدخلونه للطابون، وكانت هذه الطريقة تعطي نكهةً خاصة ومميّزة للأكل، لكن تطوّرت أدوات الطبخ، فأصبحنا نستخدم القوالب، والصواني، لكن الطرق الأصلية لازالت مستخدمة حتى يومنا هذا، ومن أبرز الطواجن التي ابتكرها الناس قديماً، هو طاجن السمك، فمذاقه مميّز ولذيذ، وطريقته سهلة جداً وغير مكلفة. المكوّنات كيلو غرام من سمك الفيليه. ربع كوب من زيت الزيتون. نصف كيلو غرام من البصل المتوسّط الحجم، المفروم بشكلٍ ناعم. كوب من الماء الساخن. ملح حسب الذوق. مكوّنات صلصة الطاجن: كوب من الطحينية. كوبان من الماء. فصّان من الثوم المهروس. طريقه عمل السمك المشوي بالفرن. نصف كوب من عصير الليمون الحامض. كوب كبير من مكعّبات الخبز المقليّ. طريقة التحضير اغسلي الملح جيداً، ضعي في وعاء، وادهنيه بمقدار ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم نكّهيه بالملح. ضعي البصل في مقلاة مستوية، ثم أضيفي إليه الكمية المتبقية من زيت الزيتون، وشوّحيه جيداً حتى يصبح ذابلاً.
½ ثمرة فلفل أصفر متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة. حبة فلفل أحمر حار مقطع حلقات. ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة. 5 فصوص ثوم مقطع شرائح رفيعة. ¼ كوب كرفس مفروم. معلقة صغيرة كمون. ¼ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة. ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون. 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون. 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون. ملح. طريقه عمل السمك بالفرن بالبطاطس. فلفل أسود. طريقة تحضير السمك السنجاري في الفرن من أكثر الأشياء التي تعاني منها الأمهات دائما هو عدم إقبال أفراد أسرتها على تناول الأسماك وبالأخص الأطفال، لذلك يبحثن دائمًا عن طرق جديدة و لذيذة ومختلفة عن المعتادة لتحضير السمك، و لذلك سنقدم لكم طريقة تحضير السمك السنجاري حيث تعد هذه الطريقة من ألذ وأسهل الطرق كما أنها مفيدة جدأ وتعد من الوجبات المتكاملة، طريقة التحضير هي: نقوم بتسخين الفرن أولاً قبل دخول السمك في الفرن. بعد ذلك نقوم بتنظيف السمك جيدًا والتأكد من نظافته تماماً. ثم نقوم بفتح السمك من الرأس إلى الذيل من الظهر، ثم نقوم بفرد السمك مفتوح لكى نضيف بداخله التتبيلة. نقوم بتوزيع القليل من الملح و الفلفل الأسود ورشة من الكمون على السمك من الداخل و الخارج. ثم نوزع القليل من الزيت على السمك. بعد ذلك نقوم بتحضير التتبيلة نضع طاسة على النار و نضيف القليل من الزيت وعندما يسخن نقوم بوضع البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل، نضيف الثوم ونقلبه مع البصل لمدة دقيقة.
نضيف الملح والكمون و القليل من الماء الدافئ مع التقليب حتى تحصلين على القوام المطلوب، نضعه في طبق التقديم ونقوم بوضع رشه من الشطة ثم تقدم للطعام بالصحة والهنا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
أخطاء عند تجميد السمك هناك بعض الإرشادات التي يجب اتباعها لتجنب الوقوع في أخطاء أثناء تجميد الأسماك. طريقه عمل صينيه السمك بالفرن. أولاً وقبل كل شيء يجب أن تكون الأسماك نظيفة قبل وضعها في المجمد من الداخل والخارج، حيث يجب تنظيف الأسماك كما لو كانت ستُطهى. يجب بعد ذلك وضع الأسماك في أكياس محكمة الإغلاق لمنع رائحتها من التسلل إلى الأطعمة الأخرى وتجنب حروق التخزين التي يمكن أن تضر باللحوم الخارجية للأسماك. لا ينبغي وضع الأسماك في باب الثلاجة ، ولكن يجب حفظها في درجة حرارة ثابتة داخل الثلاجة لتجنب تقلبات درجات الحرارة التي تحدث عند فتح الباب. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ