ودى فائدة البقدونس دكتور جابر القحطاني البقدونس.. فوائد بذور الكرفس والبقدونس للتخسيس - اجمل جديد. يهدئ الاعصاب و يخفف الام المغص و الروماتزم و التهاب المفاصل البقدونس عشب حولى يصل ارتفاعة الى 30سم ساقة منتصبه و اوراقة مركبه ذات خضره زاهيه متجعده و ازهارة صغار بيضاء تنمو فعناقيد، ولة بذور صغار مضلعة، يعرف البقدونس باسماء كالبقدتوس و المقدونس و المعدنوس يعرف علميا باسم PrtroseLinumcrisPus من الفصيله الخيمية، الجزء المستعمل من النبات: الاوراق و البذور و الجذور. الموطن الاصلي للبقدونس: اوروبا و شرقى البحر الابيض المتوسط و نادرا ما يوجد بريا و يزرع اليوم فجميع انحاء العالم. المحتويات الكيميائيه للبقدونس: يحتوى البقدونس على زيت طيار يضم ذلك الزيت مركبات هامه منها حوالى 30٪ ميريستيسين و حوالى 18٪ ابيول و وترينيات ثلاثيه و فلافونات و فثاليدات و كومارينات اهمها البيرغابتين و فيتامين ا، ج، ة و مستويات عاليه من الحديد و الكالسيوم و الفوسفور و المنغنيز و الكبريت و البوتاسيوم و الصوديوم و اليود و النحاس و الكلوروفيل. ماذا قال الطب القديم فالبقدونس؟ لم يكن البقدونس مشهورا كنبات طبي فالازمنه القديمة و لكن الطبيب الرومانى جاليان كان يصفة لمعالجه الصرع و كمدر للبول لمعالجه احتباس الماء، اما الرومان فكانوا يمضغونة اثناء الولائم و هذا لانعاش انفاسهم، ومن هنا جاءت عاده تزيين اطباق الاكل فيه المتبعه فالطعام.
هل يتعارض الكرفس مع الطعام؟ لا يتعارض الكرفس مع الطعام. هل يتعارض الكرفس مع الاختبارات المخبرية لبعض الأمراض؟ لا يتعارض الكرفس مع الاختبارات المخبرية لبعض الأمراض. بذور الشيا جابر القحطاني - ايوا مصر. هل يتعارض الكرفس مع بعض المشاكل المرضية؟ نعم يتعارض مع أمراض الكلى فقط حيث يزيد من التهابها. ما هي الجرعة الآمنة من الكرفس؟ الجرعة الآمنة هي ما بين 0. 5 – 2. 0 جرام من الثمار الجافة وبمعدل ثلاث مرات في اليوم. للتواصل مع مشرف الصفحة:عبدالرحمن محمد المنصور
الاثنين 9 ربيع الأول 1439هـ - 27 نوفمبر 2017م - 6 برج القوس يؤكل طازجاً مع السلطة أو يطبخ مع الحساء أو تعصر جذوره ويشرب من عصيره ثمار الكرفس تحتوي على زيت طيار الكرفس نبات يتراوح ارتفاعه ما بين 40سم إلى متر واحد وهو ثنائي الحول أي لا يعمر أكثر من سنتين، ساقه منتصب، إسطواني، مقصب بشكل واضح، أجرد وأجوف، ساق الورقة على شكل مجداف ولون الورق أخضر داكن لماع، الأوراق السفلى لها سويقات، وهي مقسمة إلى 5قطع مسننة على الطرفين.. أما الأوراق العلوية فهي مقسمة إلى ثلاث قطع أقل اتساعاً.. الأزهار بيضاء، اللون صغيرة على شكل خيمات رخوة.. جريدة الرياض | الكرفس.. مُفيد في عسر الهضم وضيق النفس والسعال والبحة. رائحة النبات قوية ومميزة وله طعم عطري. يسمى الكرفس بالفرعونية "ماتت" ويسميه اليونانيون "النبات القمري". الجزء المستعمل من نبات الكرفس: جميع أجزاء النبات بما في ذلك الجذور وزيت البذور. يعرف الكرفس علمياً باسم Apium graveolens من الفصيلة الخيمية. الموطن الأصلي للكرفس: الموطن الأصلي هي المنطقة المعتدلة من آسيا ثم انتقل إلى أوروبا ثم إلى سواحل البحر الأبيض المتوسط. المكونات الكيميائية للكرفس: تحتوي ثمار الكرفس على زيت طيار وأهم محتويات هذا الزيت الليمونين (+)، وبيتاسيلين وفثالايدز وفلافونيدات من أهم مركبات جرافيو بيوزايد أ، ب وابيين وايزوكويرسترين, أما أوراق وسيقان الكرفس فتحتوي على زيت طيار كما يحتوي النبات على فيتامين أ، ب، ج ومعادن مثل الحديد واليود والنحاس والمغنيسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور.
إذا شعرت بأي مشاكل في الجلد بعد تناول للكرفس فابتعد عنه. يجب عليك غسل الكرفس جيداً قبل تناوله لأن الغسيل يزيل الفطريات التي تتكاثر على الكرفس والتي تسبب في إفراز مادة ال Psoralens. الكرفس اللفتي نعود إلى الكرفس اللفتي Celeriac الذي لا يعرفه معظم الناس. والكرفس اللفتي من الخضروات الجذرية الشتوية وهو أحد أعضاء عائلة البقدونس وقريب الصلة بالكرفس العادي الذي نعرفه جيداً. ومن مسمياته الأخرى، جذر الكرفس، وعجرة الكرفس، والكرفس الألماني. ويشبه الكرفس اللفتي الطازج في شكله لفتة عقدية مدورة كبيرة. وعندما تزال القشرة الخارجية الصلبة يظهر اللون الأبيض للب والأجزاء الداخلية للكرفس اللفتي طعم ورائحة تشبه الكرفس العادي. بذور الكرفس جابر القحطاني سنرى قريبًا «فارسات. يعد الكرفس اللفتي من الخضروات الجديدة في الولايات المتحدة الأمريكية، ولكن طعمه اللطيف الشبيه بطعم الكرفس العادي أدى إلى استخدامه في مجموعة مختلفة من الأطباق حيث يبشر ويوضع على السلطة أو سلقه وهرسه لإعطاء قوام ونكهة لأطباق الحساء والمرق. أو تقطيعه إلى قطع صغيرة لإضافته إلى حشوات الحمام أو الطيور الصغيرة، وتغميسه في اللبن المخيض وقليه بشكل خفيف ليقدم مطبقا بديلا للحم. يقوم الفرنسيون بتقطيع الكرفس اللفتي إلى شرائح طويلة، وينزعون قشرته بواسطة غمسه في ماء مغلي ثم يخلطونه مع مايونيز مصنوع من الخردل ويتناولونه كبديل لسلطة الكرفس.