تعرف نبتة الهندباء في منطقة الشرق الأوسط في كل من لبنان، فلسطين، الأردن، سورية ومصر. ويطلق عليها سكان فلسطين والأردن وجنوب لبنان اسم «العلت» وهي نبتة برية تبدأ بالظهور في أول الشتاءومنها عدة أنواع، منها ما يمتاز بعرق من المرار ومنها ما هو حلو المذاق بحيث يؤكل نيئاً. وتنتشر كثيرا في هذه المنطقة كونها من المقبلات الخفيفة والمفيدة. عرفت الهندباء فيمصر القديمة. فقد كان الفراعنة يأكلون أوراقها الخضراء نيئة. كما عرف عنها أهميتها طبياً، فقد نصح الأطباء العرب باستخدامها لأنها مفيدة صحياً لأشياء كثيرة. تعرف الهندباء بأسماء أخرى مثل الطرخشون، والشيكوريا، والهندب، والسريس، واللعاعة. ما هو الهندباء وما فوائده؟ - مقال. وفي الغرب، تعرف بالكرةالمنفوخة، والدودة الأكالة، والساعة المجنونة، وزهرة الربيع الأيرلندية، وأسنان الأسد،والبوال، وتاج الراهب. والكرة الصفراء وأنف الخنزير. أما من الناحية العلمية فتعرف باسم: Taraxacum afficinalis من الفصيلة المركبة (Compositae) كما أن هناك أنواعاً أخرى مثل الهندباء البرية والمعروفةعامياً باسم بوجنج ينج وعلمياً باسم ngolicum وهذا النوع يستخدم في الصين بلد المنشأ لعلاج أمراض الكبد ونوع آخر يعرف باسم Cichoriumintylric من الفصيلة المركبة وجميع هذه الأنواع تنمو وتزرع بكثرة في أوروبا وبالأخص في بريطانيا وألمانيا وفرنسا وفي أمريكا والهند وآسيا وافريقيا ويقدس الفرنسيون نبات الهندباء حيث يعملون من جذورها قهوة تنافس قهوة البن.
وبما أن نسبة الكوليسترول العالية في الجسم قد تسبب العديد من أمراض القلب والشرايين. فيعتبر فعال بشكل كبير في علاج أمراض القلب، ولكن الأبحاث مستمرة بشكل كبير في هذا المجال بشكل خاص. وذلك لأن جسم الإنسان لا يستفيد من فوائد اللانولين الموجود في الهندباء. إلا إذا قام الشخص بتناول كمية من الكربوهيدرات كبيرة، ولكن احتواء الهندباء على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. جعل فائدة القهوة التي تصنع من الهندباء عالية جدًا، وذلك لأنها تعمل بشكل كبير على ضبط. ما هو نبات الهندباء. وعمل توازن بين بلازما الدم الموجودة في الجسم بشكل كبير، مما يقلل من إصابة القلب والشرايين بأي مرض. فوائد الهندباء في مكافحة السرطان فيما يخص فوائد الهندباء في مكافحة وعلاج أورام السرطان المخلفة. فالعلماء مازالوا يقومون بعمل أبحاث علمية بشكل شامل حتى يتأكدون من النتائج التي حصلوا عليها ومن شموليتها. حيث أن نتائج الأبحاث التي توصلوا إليها حتى هذا الوقت، أن ما يستخلص من الهندباء. يوجد له تأثير بشكل كبير على تقليل حجم أي نوع من أنواع الأورام السرطانية ويحجم انتشارها. كما أن بعض البحوث العلمية قد أثبتت أن تأثير الهندباء يعتبر من التأثيرات الإيجابية في علاج الكثير من أنواع السرطان، وبشكل خاص سرطانا القولون وسرطانات الثدي.
إذا كنتِ تعانين حساسية تجاه عشبة الرجيد، أو الأقحوان، أو القطيفة، أو البابونج، يجب أن تتجنبي عشبة الهندباء لأنها قد تسبب الطفح الجلدي، والعينين المائيتين، وأعراض الحساسية الأخرى، وتحتوي الهندباء أيضًا على اليود واللاتكس، لذا تجنبيها إذا كنت تعانين الحساسية تجاه أي من هذه المواد. يُنصح النساء الحوامل، والأمهات المرضعات، والأطفال، بتجنب تناول الهندباء للأغراض العلاجية، بسبب نقص البحث المتعلق بسلامة استخدام الهندباء على المدى الطويل، من الممكن أيضًا أن يؤدي تناول كثير من الهندباء إلى تقليل الخصوبة لدى النساء، ومستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال بسبب مادة في عشبة الهندباء تسمى الأستروجين النباتي، والتي تحاكي هرمون الأستروجين. الهندباء - جمع ، تنظيف ، أكل نبات مفيد ، فيديو. طريقة استخدام عشبة الهندباء من الممكن تناول عشبة الهندباء في عدة صور، مثلًا يمكنك تناولها في شكلها الكامل، فتوضع أوراق الهندباء أحيانًا في السلطات، ولكنها غير متوافرة على نطاق واسع في جميع المناطق، لذا يعد قطف الهندباء من حديقة المنزل وتناولها غير آمن نظرًا لاحتمال وجود مبيدات حشرية أو فضلات الحيوانات. ومع ذلك، من الممكن تناول هذا العشب في شكل شاي الأعشاب أو القهوة الممزوجة بعشبة الهندباء، وأفادت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA بأن الهندباء آمنة بشكل عام عند تضمينها في المنتجات الغذائية.
بالإضافة إلى يوجد به فيتامين سي وفيتامين ي، ويحتوي على كمية من فيتامين b6. وبعد أن تعرفنا على العناصر الغذائية والفيتامينات العديدة التي يحتوي عليها الهندباء. نكون قد تأكدنا من أن الهندباء مفيد بشكل كبير لجسم الإنسان، وسوف نتعرف على هذه الفوائد في الفقرات القادمة. فوائد الهندباء في علاج مشاكل الهضم يعتبر من أهم الفوائد التي يمنحها الهندباء لجسم الإنسان، هو أنه يقوم بتقوية وحماية كل الوظائف الخاصة بالجهاز الهضمي. فهو يعمل بشكل كبير على تسهيل عملية الهضم بشكل صحي. ولذلك من المفضل أن نقوم بإضافة الهندباء لبعض الوجبات في نظامنا الغذائي. ويعود ذلك لأن الهندباء يحتوي على كمية جيدة من الإنولين، والذي يعتبر من أنواع مجموعة البريبايوتكس. صحيفة نيسان | الهندباء كنز صحي..إليك أهم فوائدها. والبريبايوتكس تعتبر من أهم أنواع البكتريا الغير ضارة والتي تسبب فائدة كبيرة للجهاز الهضمي. وهذا الأنولين يساعد بشكل كبير في حل الكثير من مشاكل المعدة كعسر الهضم وحرقة المعدة. لا تنسى قراءة: نبات الهندباء البرية فوائد الهندباء في علاج أمراض القلب ولا يعتبر الأنولين الذي يحتوي عليه الهندباء مفيد للجهاز الهضمي ومشاكله فقط. بل أن العديد من الأبحاث العلمية أثبتت أنه يساعد في تخفيض نسبة الكوليسترول في جسم الإنسان.
تعالج مرض السكري: يُعتقد أن جذر الهندباء له خصائص مضادة لمرض السكري، بسبب الألياف القابلة للذوبان المعروفة باسم (الإنولين) الذي يحتوي على نوع من الكربوهيدرات المعقدة، وهو ما يدعم نمو البكتيريا السليمة في الجهاز الهضمي ويقضي على البكتريا غير الصحية، هذا يزيد من حساسية الأنسولين عن طريق إبطاء تدفق السكر من الأمعاء إلى مجرى الدم، ما يمنع حدوث طفرات في سكر الدم أو مستويات الأنسولين. تقلل من الالتهابات: قد تكون الهندباء فعالة في الحد من الالتهابات التي يسببها المرض بسبب احتوائها على عديد من المركبات النشطة بيولوجيًا مثل البوليفينول، والالتهاب أحد ردود أفعال الجسم الطبيعية عند الإصابة أو المرض، بمرور الوقت، يمكن أن يؤدي الالتهاب المفرط إلى تلف دائم في أنسجة الجسم، كشفت بعض الدراسات عن انخفاض ملحوظ في علامات الالتهاب في الخلايا المعالجة بمركبات الهندباء، ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد دور الهندباء بوضوح في تقليل الالتهاب لدى البشر. ما هو شكل الهندباء. تخفض نسبة الكوليسترول: قد تخفض بعض المركبات النشطة بيولوجيًا في الهندباء من نسبة الكوليسترول، ما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. أشارت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى انخفاض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية بشكل كبير في الفئران التي عولجت بمستخلص الهندباء، على الرغم من أن هذه النتائج مثيرة للاهتمام، لكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد التأثيرات المحتملة للهندباء في الكوليسترول لدى البشر.
فوائد الهندباء في علاج أمراض الكلى يستخدم جذور الهندباء بشكل كبير كنوع طبيعي من أهم أنواع مدرات البول. والتي تعمل على زيادة كميات البول الذي يقوم الجسم بإفراز، وفي نفس الوقت التبول بشكل منتظم يعتبر معالج جيد لأمراض الكلى. في التبول بشكل منتظم يخلص جسم الإنسان من أي سموم قد يتم تخزينها في الكلى أو الكبد. كما أن التبول بشكل منتظم الذي يحدث نتيجة تناول الهندباء يساعد على تخلص الجسم من احتباس السوائل الذي يزيد الوزن. لا يفوتك قراءة: فوائد حبوب الكركمين فوائد الهندباء في علاج أمراض الكبد من الممكن أن نقول إن الهندباء يساعد بشكل كبير على تقليل نسبة الإجهاد التأكسدي. كما أنه يحافظ بشكل فعال على صحة الكبد، ويعود هذا لأنه يحتوي على العديد من الخصائص المضادة للأكسدة. كما أن الهندباء يعبر مدر جيد للبول كما أوضحنا في الفقرة السابقة. مما يساعد على عدم تكون السموم بشكل كبير في الكبد، وذلك يساعد على الحفاظ على صحة الكبد بشكل كبير. محاذير استخدام الهندباء لقد تعرفنا معكم في الفقرات السابقة على الهندباء البري وعلى القيمة الغذائية له، وعلى الكثير من الفوائد التي يمنحها لجسم الإنسان. ولكنه برغم هذه الفوائد يوجد بعض المحاذير عند استخدام الهندباء.
مزارع أجنبي يتحدث عن الاستهلاك اليومي لنبات الهندباء. بدأت والدته في قطف الزهور وإطعامها لجميع أفراد الأسرة بمجرد أن بدأت رؤوسهم في اختراق العشب في الفناء الخلفي. نشأت خلال فترة الكساد الكبير في مزرعة ألبان في فيرمونت ، أخبرت العديد من القصص عن نباتات العلف التي تكمل نظامًا غذائيًا هزيلًا لمنعها من الجوع. الهندباء ، كأول خضراوات ربيعية ، تحتل مرتبة عالية في قائمتها لأهم الأطعمة. مقالات لها صلة: الفوائد الصحية الهندباء! تاريخ المظهر تنتمي الهندباء إلى عائلة أستروف. من القارة الأوروبية الآسيوية ، انتشر النبات في جميع أنحاء العالم. يستخدم الناس من جميع أنحاء العالم أجزاء الهندباء كمكمل غذائي ودواء قوي. أحد الأسماء المستعارة الشائعة يأتي من الكلمة الفرنسية "pissenlit" (للتبول في الفراش) ، وذلك بفضل استخدام الهندباء في الطب التقليدي كمدر للبول فعال غني بالبوتاسيوم. قطف الهندباء الفكرة هي أكل الجزء الأخضر من الهندباء. اجمعها في مرحلة صغيرة ، يجب تنظيف التيجان الموجودة تحت الأرض جيدًا. للتجميع ، حدد منطقة لم تتعرض للمواد الكيميائية الزراعية ولم تزورها الحيوانات الأليفة. قم بقص الأوراق الصغيرة الشائكة القريبة من الأرض بمجرد أن تبدأ في الانحناء إلى الأمام.