الخميرة الغذائية. تحتوي الخميرة المدعمة على الكثير من فيتامين ب 12. يمكن أن تعطي كمية صغيرة من هذه الخميرة نكهة البندق للطعام. تحتوي ملعقة كبيرة من الخميرة المدعمة بالكامل على 2. 4 ميكروجرام من فيتامين ب 12. الزبادي. يعتبر الزبادي نعمة للنباتيين حيث أنه من أفضل مصادر فيتامين ب 12 بالنسبة لهم. يمكن أن يوفر كوب من الزبادي العادي ما يقرب من 28٪ من فيتامين ب 12. تشير دراسة إلى أن فيتامين ب 12 الموجود في الزبادي يمكن أن يمتص بسهولة أكثر من فيتامين ب 12 في الدجاج أو اللحوم. الزبادي العادي هو الأفضل في تقليل أعراض نقص الفيتامينات لدى العديد من المرضى. الحليب النباتي. حليب الصويا واللوز ليسا مصادر طبيعية لفيتامين ب 12. فعادة ما يتم تقويتهما لجعلهما مصدراً لفيتامين ب 12. يحتوي كوب واحد من حليب الصويا أو حليب اللوز على 2. 1 ميكروجرام من فيتامين ب 12. الحليب ومنتجات الألبان الأخرى. يحتوي الحليب على فيتامين ب 12 بالإضافة إلى البروتين والكالسيوم والمعادن. منتجات الحليب مثل الجبن هي مصادر قوية لهذا الفيتامين الممتاز. مصادر فيتامين B12 - سطور. يمكن أن يمتص الحليب في المعدة بسرعة وسهولة أكثر من المصادر الأخرى. البيض. البيض يعتبر هو الخيار الأفضل للحصول على فيتامين ب 12.
مصادر فيتامين B12 مصادر فيتامين B12 في النظام الغذائي النباتي الجبن تناول الجبن كافي ليساعدك في الحصول على حصة كاملة من فيتامين B12 ومع ذلك فإن كميتة الموجودة في الجبن تعمد على نوعها، ووفقا للأبحاث يمكن للجبن السويسري أن يحقق لك أقصى قدر من تناول فيتامين B12، حيث يوفر 3. 34 ميكروغرام من فيتامين B12 لكل 100 غرام من هذا الجبن، كما أن الشيء الجيد من تناول الجبن هو أنه يأتي مع العديد من الفوائد الصحية، كما أنه يحتوي على الكالسيوم، والفوسفور، والزنك، وفيتامينA والبروتين. أفضل مصادر فيتامين ب 12 للنباتيين - المجتمع الذكي. البيض احسن وأفضل وسيلة لتحقيق أقصى قدر من السعرات، هي عن طريق تناول صفار البيض، ويقول الخبراء أن استهلاك بيضة واحدة على الأقل في اليوم الواحد كفيل بتحقيق الإستفادة القصوى من B12. الحليب الحليب هو جزء مهم نظامنا الغذائي، ومن الضروري اتباع أسلوب حياة صحي، ويحتوي على ما يقرب من 30 غراما من البروتين، لأنه يساعدك على الحصول على ما يكفي من B12 على أساس منتظم، بالإضافة إلى احتوائه على الكثير من المواد المغذية والمفيدة للصحة. اللبن الزبادي تناول اللبن الزبادي قليل الدسم كل يوم، يعطيك ما يكفي من فيتامين B12 حيث أنه يحتوي على الحليب المعقم، الذي يساعد في الحد من البكتيريا الضارة.
فيما يلي بعض من أفضل المصادر النباتية لفيتامين د: حليب الصويا المدعم بفيتامين د يحتوي كوب واحد من حليب الصويا المدعم بفيتامين (د) على حوالي 2. 9 ميكروغرام من فيتامين (د). من المهم التحقق من الملصق قبل شراء نوع من حليب الصويا لمعرفة ما إذا كان مدعم بفيتامين د أم لا. فطر المشروم الفطر: من مصادر فيتامين د النباتية الوحيدة التي تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين (د). قد لا يحتوي الفطر الذي يزرع في الظلام على كمية كبيرة من فيتامين (د). ومع ذلك، فإن الفطر المعرض لضوء الشمس أثناء النمو قد يحتوي على حوالي 450 وحدة لكل 100 جرام. 7 أطعمة نباتية غنية بفيتامين ب 12 | اونيلا. يحتوي الفطر على فيتامين D-2، بينما تحتوي المنتجات الحيوانية على فيتامين D-3. أثبتت الأبحاث أن فيتامين D-2 قد يكون غير متاح حيوياً مثل فيتامين D-3 ولكن لا يزال بإمكانه رفع مستويات فيتامين D. الحبوب المدعمة بفيتامين (د) يتم تدعيم العديد من حبوب الإفطار ودقيق الشوفان بفيتامين D. و يمكن أن تختلف كمية فيتامين (د) الموجودة في الحبوب المدعمة بين العلامات التجارية وبعضها. عادة ما تحتوي على ما بين 0. 2 إلى 2. 5 ميكروغرام (8 إلى 100 وحدة دولية) لكل وجبة. عصير البرتقال المدعم بفيتامين (د) ليست كل عصائر البرتقال مدعمة بفيتامين د.
كما أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين B2 والبروتينات والكالسيوم. تشير دراسة إلى أن صفار البيض يحتوي على مستويات أعلى من فيتامين ب 12 من بياض البيض. لذلك يوصى بتناول البيضة كاملة. يمكنك تناول البيض المسلوق في وجبة الإفطار. الحبوب المدعمة. هذا هو الخيار الأفضل للأشخاص النباتيين للحصول على فيتامين ب 12. تحتوي الحبوب المدعمة مثل النخالة والشوفان الكامل على نسبة عالية من فيتامين ب 12 وكذلك حمض الفوليك والحديد وفيتامين أ. يساعد تناول الحبوب المدعمة بانتظام على زيادة مستويات فيتامين ب 12 في الجسم. عشبة النوري. نوري من الأعشاب البحرية المجففة الصالحة للأكل يحتوي على كمية جيدة من فيتامين ب 12. حسب الدراسات فإن 4 جرام من النوري المجفف كافية للاحتياجات اليومية. يمكنك تناولها كوجبة خفيفة بسيطة أو استخدامها في السوشي.
اللبن الزبادي تناول اللبن الزبادي قليل الدسم كل يوم، يعطيك ما يكفي من فيتامين B12 حيث أنه يحتوي على الحليب المعقم، الذي يساعد في الحد من البكتيريا الضارة. حليب اللوز وحليب جوز الهند يوجد مصادر نباتية أخرى لفيتامين B12 مثل حليب اللوز المحصن وحليب جوز الهند، حيث يمكن للأشخاص النباتيين الذين لا يحصلون على ما يكفي منه بتناول حليب اللوز وحليب جوز الهند، إذ ان كوب واحد من كل منهما يوفر 3 ميكروغرام من هذا الفيتامين. هذا وهناك العديد من الأطعمة الغنية بفيتامين B12 والتي تتوافر في الأغذية الحيوانية مثل لحم البقر، بالإضافة إلى لحم الديك الرومي والذي يحتوي على 48. 2 ميكروغرام منه لكل كوب، وكذلك يعد سمك السلمون من الأغذية الحيوانية التي توفر فيتامين B12، وينصح بتناول سمك السلمون مشوياً بدلاً من قليها أو تجفيفها.
يمكنك تناول البيض المسلوق في وجبة الإفطار أو إضافة الحساء. على الرغم من وجود عناصر غذائية محدودة من فيتامين ب 12 للنباتيين ، إلا أنه يجب عليك إضافتها إلى نظامك الغذائي يوميًا لتجنب نقص فيتامين ب 12. الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ب 12 إذا كنت لا تتناول فيتامين ب 12 بشكل صحيح من نظامك الغذائي ، فقد تبدأ في تطوير نقص في هذه المغذيات الأساسية. يعتبر نقص فيتامين ب 12 هو العملية الأكثر شيوعًا ولكنها بطيئة الحركة. يمكن أن يؤثر على كل من المستويات الجسدية والعقلية. فيما يلي بعض علامات وأعراض نقص فيتامين ب 12 – التعب والخمول الضعف فقدان الشهية قلة التركيز الكآبة الأرق ضيق في التنفس صعوبة في المشي مشاكل الجهاز الهضمي جلد شاحب فيتامين ب 12 هو عنصر غذائي أساسي للبقاء الصحي للفرد. يمكن العثور عليها في العديد من الأطعمة النباتية مثل الحبوب المدعمة ومنتجات الألبان والحليب غير الألبان وما إلى ذلك. كلما أمكن عليك تضمينها في نظامك الغذائي لتجنب النقص. هل كان المقال مفيد ؟
7- الحبوب: تساعد حبوب الفطور على توفير الحاجة اليومية من فيتامين ب12 ، والحبوب المدعمة تعتبر مصدر غني بهذا الفيتامين وتقدم العديد من الفوائد الغذائية أيضا ، يمكن تناول الحبوب المدعمة مع حليب الصويا للحصول على كمية جيدة من الفيتامين. 8- حليب جوز الهند: يستطيع حليب جوز الهند توفير متطلبات الجسم اليومية من فيتامين ب12 ، ويعتبر مصدرا جيدا لفيتامين ب12 للنباتيين ، فالكوب الواحد من حليب جوز الهند يحتوي على 50% من الكمية اليومية التي يحتاجها الجسم. 9- حليب اللوز: إذا كنت تحب تناول حليب اللوز ، فينبغي البدء في الإنتظام في تناوله ، فهو منخفض السعرات الحرارية ومدعم بفيتامين ب12 ، وهو بديل جيد لحليب الأبقار. 10- الآيس كريم: جميع الأشخاص غالبا يفضلون الآيس كريم ، سواء الكبار أم الصغار ،وإذا كان هناك نقص في فيتامين ب12 ، فلا داعي للقلق يمكنك تناول الآيس الكريم بنكهتك المفضلة ، نعم فهو مصدر هائل لهذا الفيتامين.