ما هي النشويات ، وما الاطعمة التي تحتوي عليها؟ يحتاج جسم الإنسان إلى العديد من المواد الغذائية من أجل القيام بالوظائف الحيوية الأساسية، مثل التنفس والحركة والإطراح، وتعتبر النشويات والأطعمة الحاوية عليها من أهم الأغذية الضرورية لصحة الإنسان، سيقدّم المقال في فقراته كل المعلومات الهامة عن النشويات وأنواعها ومصادرها الرئيسية. ما هي النشويات ؟ و اين توجد الكربوهيدرات .. وأهميتها للطفل - كل يوم معلومة طبية. شاهد أيضًا: ما هي الكربوهيدرات وأين تتواجد بالتفصيل ما هي النشويات النشويات وتسمى أيضًا الكربوهيدرات، هي المصدر الأساسي لطاقة الجسم، وتشمل النشويات البسيطة (السكريات) والنشويات المعقدة بالإضافة إلى الألياف ، وهي من المواد التي يستطيع الجسم استخدامها على الفور أو تحويلها إلى شكل قابل للتخزين يسمى الجليكوجين، كما يقوم الجسم أيضًا بتحويل النشويات الزائدة إلى دهون. [1] ما هي أنواع النشويات هناك نوعان أساسيان من النشويات هي: النشويات البسيطة والنشويات المعقدة. [1] النشويات البسيطة تتكون النشويات البسيطة من أنواع السكريات المختلفة، وهي السكريات الأحادية والسكريات الثنائية، أهم أنواع السكريات الأحادية: الغلوكوز: هو سكر بسيط شائع يستخدمه الجسم والدماغ من أجل الحصول على الطاقة كل يوم، ويسمى الغلوكوز أيضًا بأحادي السكاريد.
[١] أنواع النشويات كما سبق الذكر فإنَّه اعتمادًا على الهضم في الجسم تُقسم النشويات إلى مقاومة وغير مقاومة، فغير المقاومة هي تلك التي تُهضم وتُفكك إلى سكاكر أحادية يستطيع الجسم امتصاصها، أما المقاومة فهي التي لم تُهضم وتُقسم إلى خمسة أنواع: [٢] النوع الأول: يبقى هذا النوع عالقًا في جدران الخلايا الليفية للأطعمة التي يتناولها الشخص، حيث لا يمكن للشخص هضم الألياف أو النشا نفسه، ويوجد بشكل وفير في البقوليات والبذور والعديد من الحبوب. النوع الثاني: أكثر شيوعًا في بعض الأطعمة النيئة، وله هيكل محدد يجعل من الصعب هضمه، فعلى سبيل المثال يحتوي الموز غير الناضج قليلاً على كمية أكبر منه مقارنة مع الموز الناضج تمامًا. النوع الثالث: وهو مقاوم بشكل كبير، ويتشكل أثناء عملية التسخين ثم تبريد الأطعمة النشوية، وعلى سبيل المثال ترك الأرز أو البطاطا لتبرد بعد طهيها سيحول بعض النشاء إلى نشاء عالي المقاومة. النوع الرابع: يتم معالجته وتعديله من أنواع النشاء الأخرى، وهو صنعي بشكل كامل. ما هي النشويات التي تزيد الوزن؟ ولماذا تسبب زيادة الوزن وبدائلها الصحية. النوع الخامس: يرتبط هذا النشاء بنوع من الدهون ، مما يغير هيكله ويجعله أكثر مقاومة للهضم. فوائد النشويات تشكل النشويات مصدر الطاقة الأساسي في الجسم، فبعد هضمها وتحويلها إلى سكاكر أحادية هي الغلوكوز، يتمُّ امتصاصها إلى الدم، حيث تستخدم في تنشيط الأنسجة والخلايا والأعضاء، وكل ما تبقى يتمُّ تخزينه في الكبد والعضلات لاستخدامها لاحقًا، وهذا فيما يخص النشويات غير المقاومة أي التي تهضم [٣] أمّا فوائد النشويات المقاومة فتشمل على: [٢] تحسين صحة الجهاز الهضمي والقولون:عندما تصل النشويات المقاومة إلى القولون فإنَّها تغذي البكتيريا الصحية، والتي تحول هذه النشويات إلى عدد قليل من الأحماض الدهنية المختلفة قصيرة السلسلة التي تشمل هذه الأحماض الدهنية البيوتيرات، وهي عنصر مهم لخلايا القولون.
النشويات وعلاقتها بالتخسيس وتنزيل الوزن يجب تقليل النشويات من الغذاء اليومي، لكي يتم خسارة الوزن، حيث ينصح الأطباء دائماً بتقليل استهلاك مصادر الكربوهيدرات بأنواعها المختلفة، حيث يتم تقليل عدد السعرات الحرارية التي يتم تناولها في الجسم، وبالتالي فإنه يجب أن يكون طعام متوازن مثل الطعام الذي يحتوي على البروتينات والدهون والفيتامينات بمقادير متوازنة حتى يتم تقليل استهلاك السعرات الحرارية وبالتالي تقليل الوزن وخسارته بشكل سريع، وذلك ما يحدده الطبيب لكل حالة على حدة وعلى حسب الحالة الصحية لمن يريد التخسيس، وذلك من خلال وصفة طبية واستشارة حول النظام الغذائي اليومي الذي يتم تناوله يومياً. في هذا المقال؛ تعرفنا على النشويات، وهي أحد أنواع الغذاء الهام للغاية، وقد تعرفنا على أنواع النشويات وعلى أهميتها بالنسبة للجسم، وغيرها من المعلومات الطبية عن النشويات، لذلك النصيحة الأهم هي تقليل هذه النشويات ومعرفة المفيد منها والاستفادة منها للجسم. بواسطة: Asmaa Majeed مقالات ذات صلة
09:00 م الخميس 21 يونيو 2018 كتبت- أسماء أبو بكر يستغرق الجسم فترة من الوقت لهضم النشويات المعقدة، بالتالي تساعد على منحه الطاقة اللازمة، فضلًا عن أنها ترفع نسبة السكر في الدم ببطء، ما يحسن عملية الحرق، لذلك يُنصح بتناولها.. فما الأطعمة الغنية بها؟ الدكتورة داليا البنهاوي، أخصائي التغذية العلاجية بعيادات «In Shape» تنصح بتناول النشويات المعقدة بدلًا من البسيطة، لفوائدها المتعددة، موضحة أن من الأطعمة الغنية بها، ما يلي: - الحبوب الكاملة: مثل الشوفان، الشعير، الفريك، البرغل. ما هي النشويات التي تزيد الوزن - موقع محتويات. - الفول. - البطاطس أو البطاطا: لكن يفضل تناولها مسلوقة أو مشوية. - الأرز البسمتي أو البني. - العيش البلدي: يُنصح بتناوله بدلًا من العيش الأبيض (الفينو، الشامي) الذي يحتوي على نشويات بسيطة وليست معقدة.
تقلل البيوتيرات الناجمة عن النشويات المقاومة من الالتهاب في القولون، وهذا له دور في الأمراض الالتهابية مثل التهاب القولون التقرحي ، وسرطان القولون والمستقيم الالتهابي، بالإضافة إلى دورها الواعد الذي لم يثبت بدراسات بشرية إلى الآن في الإمساك، الإسهال، داء كرون والتهاب الرتوج. تحسين حساسية الأنسولين: قد يكون للنشويات المقاومة دور في تحسين حساسية الأنسولين لدى بعض الأشخاص، وهذه الفائدة المحتملة مهمة للغاية لأنَّ انخفاض حساسية الأنسولين قد يلعب دورًا في العديد من الاضطرابات، بما في ذلك السمنة والسكري وحتى أمراض القلب. الشعور بالشبع: حيث وجدت دراسة أجريت عام 2017 أنَّ تناول 30 جرامًا من النشويات المقاومة يوميًا لمدة 6 أسابيع قد ساعد في تقليل الهرمونات التي تسبب الجوع لدى الأشخاص الأصحاء الذين يعانون من زيادة الوزن، كما إنَّ المزيد منها قد زاد من المركبات التي تساعد الشخص على الشعور بالجوع بشكل أقل في الصباح. إنقاص الوزن: قد يساعد تناول نظام غذائي يحتوي على النشويات المقاومة في إنقاص الوزن، عن طريق زيادة مقدار الوقت الذي يشعر فيه الشخص بالشبع بعد الوجبة الغذائية، ويمكن لهذا الشبع المتزايد أن يمنع تناول وجبة خفيفة غير ضرورية وتناول السعرات الحرارية المفرطة.
النشويات البسيطة هي عبارة عن النشويات التي تتكون من جزيئات صغيرة ،تحتوي على مركبات النشا التي من السهل تحويلها إلى سكريات سريعة الامتصاص مما يمد الجسم بالطاقة. من مصادرها سكر الفواكه و سكر الحليب و سكر القصب. فوائد النشويات تزوّد النشويات الجسم بمغذيات أخرى وليست مجرّد سعرات حرارية فارغة ، والتي تمنحك إحساساً بالشبع النشويات المعقدة افضل من النشويات البسيطة، ولا تتسبب في رفع نسبة السكر بدرجة كبيرة ومفاجئة. تحتوي الأطعمة التي توجد فيها كربوهيدرات معقّدة على ألياف غذائية، وفيتامينات ومعادن، وقد وجدت الدراسة التي أُجريت في جامعة دبلن في أيرلندا أن النشويات المعقّدة تحسن صحة الأمعاء، وتساعد على إزالة الآثار السلبية لأكل اللحوم الحمراء على القولون. وتعتبر النشويات المعقّدة منطقة الأمعاء الدقيقة تتحوّل إلى أحماض دهنية، ويصبح تأثيرها مثل البروبيوتك أو البكتيريا الصديقة. كما أكدت النتائج فائدة هذه النوعية من النشويات لمرضى السكري لأنها لا تتسبب في ارتفاع مفاجئ للسكر بالدم. من أهم مصادر الكربوهيدرات أو النشويات المعقّدة: الموز، والبطاطس، والحمّص، والعدس، والفول، والبقوليات، والبازلاء، والجزر، والبطاطا الحلوة، والذرة، والأرز البني، والقمح الكامل (الخبز الأسمر).
جميع الحقوق محفوظة للشركة السعودية للأبحاث والنشر وتخضع لشروط وإتفاق الإستخدام ©
يعتبر شعور الرجل بالسعادة والفرح للتواصل مع الحبيبة أو حتى لسماع صوتها في الهاتف أو رؤيتها على الطبيعة أو حتى رؤيتها في مكالمات الفيديو خير وأقوى دليل على حب الرجل للمرأة. كيف تعرف من يحبك من تصرفاته يمكن أن تفضح بعض التصرفات مشاعر الرجال حول فتاة ما إذ لا يستطيع الكثيرون البوح بمشاعرهم نسبة إلى شعورهم بالخجل أو حتى بصعوبة البوح بالمشاعر، وسنذكر فيما يلي كيف تعرف من يحبك من تصرفاته: لا يتمكن أن يبعد الرجل ناظريه عن الحبيبة، في حال عدم ملاحظتها لذلك، إذ تعبر لغة العيون عن جل ما يعتري القلب. يمكن أن يمعن الرجل التركيز في شفاه الحبيبة عند تحدثها عن أمر ما، إذ لا يستطيع النظر مباشرة في عينيها، كي لا تظهر مشاعره. يمكن معرفة مشاعر الرجل في حال تنفسه بصورة عميقة، كي يتمكن من التحكم في طريقة التنفس. كيف اختبر حب حبيبي لي يمكن معرفة إن كان الحبيب يكن لك نفس المشاعر من خلال ملاحظة تصرفاته، حيث إذا لاحظت أن الحبيب يستمع ويتذكر أدق التفاصيل في حياتكم معًا مها كانت، كما يحرص على الاهتمام بك واظهار الاحترام، كما أن يمكن ملاحظة نبرات الصوت ونظرة العيون التي يحدثك بها وتختفي مع الآخرين عندما يتعامل مع الآخرين، فيوجد اختلاف كبير.
دائماً ستجد الشخص الذي يحبك في الأماكن الذي ستذهب إليها، وهذا الأمر ليس صدفة بالطبع، وإنما هذا الشخص المحب يهتم بتفاصيل الحبيب كثيراً، ويحب أن يعرف أخباره، ويحب أن يراه دائماً ويكون بالقرب منه لذلك ستراه دائماً. هل تعلم أن الشخص المحب يتغير صوته كثيراً، أثناء تبادل الحديث مع الشخص الذي يحبه، فمهما كان هذا الشخص صوته مرتفع ويميل للقسوة والحدية، إلا أنه في حالة تبادل الحديث مع شخص يحبه ستجده رقيقاً، مرناً، لا يجادل، ولا يناقش حتى وإن كانت طبيعته صارمة، فنبرة الصوت دليل قاطع عن المشاعر الكامنة بداخل القلب. يهتم بما تهتم به كيف تعرف من يحبك ستتحول فجأة اهتماماته، وهواياته، فيهتم كثيراً بما تهتم به ويبدأ في الاهتمام بالهوايات الذي تحبها، حتى وإن كانت بعيدة كل البعد عن عالمه، ولكنه سيحاول جاهداً التقرب منك بكل الطرق، فإذا لاحظت فجأة أن الشخص ترك المواضيع الذي كان يهتم بها، وأصبح مهتم بأفكارك والمواضيع الخاصة بك فاعلم جيداً أن هذا الشخص يتورط بك شيئاً فشيئاً، ويريد أن يدخل عالمك ويتعمق به ليفهم شخصيتك. الشخص المحب يشعر بالقلق والخوف على الحبيب بشكل ملفت للانتباه، فإذا كنت تريد التأكد من حب شخص ما إليك حاول أن تفتعل الغياب وتراقبه من بعيد وستعرف كيف سيشعر بالقلق وعدم الراحة لغيابك عن المكان.
كيف تعرف من يحبك ؟ هذا السؤال الذي يتبادر في ذهن الجميع ويحتار في معرفة إجابته أو مساعدة أحد في إجابة هذا السؤال. الحب عبارة عن مشاعر وأحاسيس جميلة يشعر بها الشخص تجاه شخص آخر يراه مميز، ويرى في هذا الشخص أنه نصفه الآخر وأنه سيشاركه حياته القادمة، ويتقاسم معه الحياة بحلوها ومرها. ولكن ليس الأمر بهذه البساطة فلكل شخص طبيعة خاصة جداً هناك من لا يستطيع التصريح بمشاعره لشعوره بالخجل، أو عدم رغبته في أن يظهر ضعيفاً أو لأسباب أخرى ولكن لمعرفة كيف تعرف من يحبك سنذكر العلامات بالتفصيل، ولكن في كل الأحوال فالحب إحساس عظيم يخسر كثيراً من يتجاهله. أسباب عدم الاعتراف بمشاعر الحب للطرف الآخر الظروف المادية تؤثر بشكل رئيسي في مسيرة الحب، وتعوق تحركه في طريقه الطبيعي حيث في حالة كان الشخص الذي يحب ظروفه المادية ليست جيدة، فلا يستطيع أخذ خطوة جدية تجاه الطرف الآخر؛ حيث أنه لكي يعترف بحبه للطرف الآخر يجب أن تكون ظروفه المادية جيدة لكي يستطيع استكمال طريقة نحو علاقة حقيقية جدية. في حالة كانت الفتاة ليست على قدر كافي من الجمال، أو بمعنى أصح لا تثق بنفسها بالقدر الذي يجعلها تعبر لشخص ما بحبها؛ حيث أنها تخاف الرد لعدم ثقتها بالقبول من الطرف الآخر.