وذلك ليتم تعديل جرعة الإنسولين المقررة مع تلك الوجبة (حال كنت تأخذ أنسولين). كيف تحسب كمية السكر في الأطعمة الغذائية. تخفيض الوزن تعداد السعرات الحرارية، بحيث يقل مجموع السعرات الحرارية المتناولة يومياً عن حاجتك اليومية اتباع حمية غذائية قليلة بالكربوهيدرات والدهون ما هي الكربوهيدرات؟ الكربوهيدرات أو ما يسمى بالسكريات المعقدة. فإن الكربوهيدرات تتكون من ٢ أو أكثر من السكريات البسيطة (مثل النشى). أما السكريات البسيطة فهي مركب كيميائي مميز يشكل مصدر الجسم الأساسي للطاقة (مثل سكر الجلوكوز). أفضل أنواع الخبز لمرضى السكر : اقرأ - السوق المفتوح. ما أنواع الكربوهيدرات المسموحة ؟ تجنب الكربوهيدرات الغنية بالسكريات هو ركن أساسي من أركان حمية مرضى السكري، وذلك بسبب تأثيرها بزيادة مستوى السكر في الدم. لأنه من الصعب الاستغناء عن الكربوهيدرات بشكل كلي. فينصح التركيز على الأنواع التي تحتوي على كمية قليلة أو معتدلة من السكر. ما الأنواع التي أكلها؟ الحبوب الكاملة: الخبز أو الرز الأسمر. الخضروات النشوية: البازيلاء، البطاطا الحلوة. البقوليات النشوية: الفاصوليا، الحمص، الفول. فواكه قليلة بالسكر: التفاح، الفراولة، التوت، الدراق، الجريب فروت. ما الأنواع التي أتجنبها؟ المشروبات السكرية: العصائر، المشروبات الغازية، الشاي أو القهوة المحلية.
عند إصابة الفرد بمرض السكري، يضع الطبيب مجموعة من الإرشادات الطبية والغذائية من أجل السيطرة على هذا الداء. وفي الكثير من الحالات، يؤثر النظام الغذائي على مرض السكري، وتبدأ معه عملية اختيار الوجبات بدقة وانتقائها بعناية. وفي الكثير من الأحيان، يضطر بعض المصابين إلى حرمان أنفسهم من مأكولات عدّة، خاصةً التي ترفع نسبة السكر في الدم. ولأنّ الخبز من الفئات الغذائية التي لا يمكن حذفها، شروط عدّة تتحكم بالمريض عند اختيار أنواع الخبز. من هنا، أوضحت اختصاصية التغذية سارة شقير كيفية اختيار أنواع الخبز المسموح لمريض السكري تناولها وإدخالها في نظامه الغذائي. لماذا يجب أنّ تتجنّب الخبز الأبيض؟ يجب تجنّب الخبز الأبيض لأنّه من المخبوزات التي تصنع أو تحتوي على مادة الكربوهيدرات المكررة. وبالتالي، يؤدي الدقيق الأبيض، الخالي من الألياف، إلى حدوث تغيرات في مستوى السكر في الدم. إقرأ أيضًا: أسمر أو أبيض... كيف تحسن اختيار الخبز؟ ما هي بدائل الخبز الأبيض؟ تتعدد الخيارات الصحية لمريض السكري من ناحية تناول الخبز، ويمكنه استبدال الخبز الأبيض بـ: - الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة ، مثل الخبز الأسمر، خبز الشوفان، خبز النخالة، خبز الذره، خبز الشعير - الخبز الذي تدخل في مكوناته بذور الكتان والسبب أنّ هذه الأنواع تحتوي على كميات عالية من الألياف الغذائية التي تخفض كمية السكر، الدهون، والانسولين في الدم.
يعمل خبز الشعير على رفع معدل ادرار البول كما ان خبز الشعير يحافظ على الجسم من حدوث بعض انواع السرطانات مثل سرطان المعده. يقي خبز الشعير الجسم من الكثير من انواع الفيروسات والامراض وذلك لانه يعمل على زياده نشاط وحيويه خلايا الدم البيضاء. يدعم من حيويه ونشاط الدوره الدمويه في الجسم. يحافظ خبز الشعير على الوجه ويمنع احتماليه ان تظهر خطوط التجاعيد بصوره سريعه مع تقدم السن وذلك لانه يحتوي على مجموعه من المواد المضاده للاكسدة. يساعد خبز الشعير في اذابه حصوه الكلى. يمتلك خبز الشعير القدره على تحسين الحاله المزاجيه وذلك لانه يحتوي على مجموعه من العناصر المفيده مثل المغنيسيوم البوتاسيوم., يساهم فى تدعيم صحه القلب كما انه يقيه من الجلطات. يدعم خبز الشعير ضبط نسبه الكولسترول في الدم وذلك لانه يحتوي على مواد الكبير من الالياف. لخبز الشعير دور مهم في زياده حيويه الشعر ولمعانه وتنعيمه.