ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. جوز الهند للتزيين، أو قرفة، أو أيّ نوع من المطيبات. طريقة التحضير نضع الزيت في وعاء على النار حتى يسخن، ثمّ نضيف الشعيريّة فوقه. نبدأ بتقليب الشعيرية مع الزبدة بهدوء حتى تتحمّر، وتأخذ اللون الذهبي. ( هنا يجب ملاحظة أنّ الشعيرية لا تحتاج إلى وقت كثير فهي تتحمّر بسرعة). نضيف كميّة الماء مع كميّة ماء الورد التي في المقادير على الشعيريّة، ونحرّك المزيج قليلاً ونتركه على نارٍ منخفضة حتى تنضج الشعيريّة، وتتشرّب كميّة الماء. نضيف كميّة السكر بعد أن تنضج الشعيريّة ، ونقلّب المزيج ونتركه على النار حتى يذوب السكّر وتمتصّه الشعيرية. طريقة عمل الشعيرية بالسكر - وصفة ماما. نضيف الزبدة ونقلّب الشعيرية جيداً. نسكبها في صحون صغيرة كطريقة تقديم فرديّة أو في صحن واحد كبير. نزيّن وجه الشعيرية بجوز الهند أو القرفة المطحونة أو بأيّ نوع من أنوع المكسّرات. من الجدير بالذّكر أنّ وصفة الشعيرية بالسكّر من الوصفات التي اشتهر أكلها في فصل الشتاء، لأنها تمدّ الجسم بالطاقة والحرارة، مما تشعر الشخص بالدفء. ومن الوصفات المشابهة لوصفة الشعيرية بالسكر هي وصفة الشعيريّة بالحليب، وهي من الوصفات الغنيّة والمفيدة، وذلك لاحتوائها على الحليب.
طريقة التحضير توضعُ السمنة أو الزبدة في مقلاة على نارٍ متوسّطةٍ، ثم تضاف إليها الشعيريّة وتقلب جيّداً حتى تحمّر. تخلط الشعيرية مع المكسّرات والزبيب، وتوضع في صينيّة أو قالب. يخلط السكّر مع الفانيلا والبيكنج باودر. يخفقُ البيض جيّداً، ثم يضاف إليه الحليب، وخليط السكّر، والفانيلّا، والبيكنج بادور، ويقلّب جيّداً حتى يذوب السكر. يسكبُ الخليط فوق الشعيريّة، وتوضع بعض المكسّرات على الوجه. توضع في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين لمدة خمسٍ وأربعين دقيقة حتى تتشرب خليط الحليب وتتحمر. يُخرج قالب الشعيريّة من الفرن، ويتركُ حتى يبرد قليلاً، ثم يقدّم ويزيّن بالمكسّرات. طريقة عمل العوامة بالشعيرية كوبان من الدقيق المنخول جيّداً. كوب زبادي. كوب شعيريّة مكسّرة. كوب جبن. ملعقتان من الحليب الجافّ. ملعقة كبيرة من الخميرة. فنجان من السكّر. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. فنجان من الزيت. نصف كأس من الماء. تخلط المكوّنات الجافّة: الدقيق، والسكر، والبيكنج باودر، والخميرة، مع بعضها البعض جيداً. طريقة عمل الشعرية بالسكر / شعرية بالسكر الشيف / منال - YouTube. تخلط المكونات السائلة (الزبادي، والزيت، والماء) مع بعضها بعضاً. تضاف المكونات الجافّة إلى المكوّنات السائلة بالتدريج، وتعجن جيّداً.
وضع الشعيريّة في قدر مُناسب الحجم والتقليب على نار مُتوسطة إلى أن تصبح ذهبيّة اللّون. إضافة السمن والحليب والتقليب إلى أن يغلي الحليب. إضافة السكّر والفانيلا إلى خليط الحليب والتقليب على النّار المُتوسطة إلى أن يذوب السكر لمُدّة عشر دقائق. وضع النشا والماء في طبق عميق والتقليب بالشّوكة إلى أن يذوب النشا. سكب الخليط على الحليب في القدر مع التقليب المستمر إلى أن يبدأ الحليب بالتماسك وتسمّك قوام المهلبيّة وتنضج الشعيريّة تماماً لمُدّة عشر دقائق. إضافة نصف كمية اللّوز والبندق والجوز والفستق والتقليب لمُدّة خمس دقائق إلى أن تلين المُسكرات ويتشرب الحليب بطعمها. سكب المهلبيّة في طبق تقديم عالي الحافّة أو في أطباق فرديّة. ترك المهلبيّة إلى أن تبرد تماماً وثمّ وضعها في البرّاد لعدّة ساعات أو طوال الليل. توزيع بقيّة المُكسّرات عند التقديم. كريم كراميل بالشعيريّة خمسون غراماً من الكريم كراميل. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. كوب من الشعيريّة. كوبان من الحليب. عمل شعيرية بالسكر - موضوع. ملعقتان كبيرتان من السكر. إحضار أطباق تقديم فرديّة وتوزيع كيس من صلصة الكراميل فيها بالتساوي ثمّ تركها جانباً. وضع الزبدة والزيت والشعيريّة في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة.
رشة من الزعفران منقوعة في ملعقةٍ كبيرةٍ من الحليب المغلي. أربعة حبوب من الهال. ملعقة كبيرة من السمن. مكوّنات التزيين: نصف كوب من اللوز. نصف كوب من الفستق الحلبي. نصف كوب من الكاجو المحمص. نصف كوب من الزبيب. طريقة التحضير: نسخن السمن في قدرٍ على حرارةٍ متوسةٍ، ثمّ نضيف الهال. نفتت الشعيرية، ونضعها في القدر مع التحريك إلى أن يتغير لونها. نضيف الحليب، والحليب المكثف المحلى مع التحريك المتواصل. نضيف السكر والتقليب من حين إلى آخر إلى أن يثخن الخليط، وتنضج الشعيرية. نضيف مزيج الزعفران، ونحرك من جديد. نسكب الحلى في أكواب التقديم، ونزين وجهها باللوز، والفستق الحلبي، والكاجو، والزبيب.
كمية مناسبة من صلصة الكريم كراميل. يُفتت بسكويت الشاي ويوضع في وعاء، ثم تضاف إليه الشوكولاتة الذائبة، وتُقلب المكونات مع بعضها جيدًا. تُحضر صينية مناسبة الحجم ويُرّص خليط البسكويت والشوكولاتة في قاعها. يوضع الجبن الكريمي والحليب السائل والفانيلا والحليب المكثف المحلى في الخلاط الكهربائي، وتُخلط المكونات مع بعضها جيدًا إلى أن يتشكّل خليط متجانس. يُسكب المزيج في الصينية فوق طبقة البسكويت. توضع الزبدة في مقلاةٍ على النار وتُترك إلى أن تذوب، ثم يضاف إليها الشعيرية وتُقلب إلى أن تتحمص الشعيرية ويصبح لونها ذهبيًا. توزّع الشعيرية المحمصة في الصينية فوق مزيج الحليب المكثف المحلى والحليب. تُدخل صينية الشعيرية في الثلاجة وتُترك لمدة ساعتين إلى أن تبرد تمامًا. تُخرج صينية حلى الشعيرية من الثلاجة ويُوزع فوقها صلصة الكريم كراميل، ثم تُقدّم مباشرةً.
ترغب الكثير من النساء تعلم طريقة عمل الكحك الناعم بالسكر فى المنزل بمذاق شهي ومميز مثل الأنواع المباعة فى المحلات لكي تتمكن من تقديمه لأفراد أسرتها خاصة فى عيد الفطر. تريد الكثير من السيدات معرفة طريقة عمل الكحك الناعم بالسكر لكى تتمكن من عمله فى المنزل بمكونات صحية آمنة وتضمن نظافته ونظافة من يقوم بإعداده حتى لا يتعرض أى من أفراد أسرتها لمشاكل صحية بعد تناوله بعض النساء لن تستطيع شراء الأنواع الجاهزة بكميات وفيرة تكفى أفراد أسرتها وضيوفها فى العيد لأن الكمية كبيرة جدا ستكون مرتفعة التكلفة ولن تقدر عليها الأسر متوسطة الدخل لذا فإن الحل الأمثل فى تعلم طريقة عمل الكحك الناعم بالسكر فى المنزل لتوفير كمية جيدة من الكحك بسعر فى متناول اليد. المشكلة الرئيسية التى تواجه النساء عند عمل الكحك الناعم فى المنزل هو أنه لايكون بنفس حلاوة الأنواع الجاهزة المباعة فى الخارج لذا ترغب الكثير من ربات المنازل فى تعلم طريقة عمل الكحك الناعم بالسكر بشكل احترافي. طريقة عمل بسكويت النشادر المقرمش الذهبي قبل العيد طريقة عمل بسكويت اليانسون المقرمش طريقة عمل الكحك الناعم بالسكر نقدم لكم طريقة عمل الكحك الناعم بالسكر بخطوات الشيف سالي فؤاد مقدمة برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.