أيضاً هناك خيوط حريرية تسمي (البريم).. فطريقة صنع الزي كما قلنا تعتمد على الخيوط وشكل التطريز الذىِ يُطلق عليه محلياً اسم (ا لتخويِر) أو (خوار) ويحاك بمعرفة محترف بتطريز وحدات زخرفية مختلفة تعبر عن البيئة المحلية وتوضع على أطراف ووسط الثوب والأكمام.. مما يضفي عليه روعة وأبهة على من ترتديه، وتشكل صناعة الزري مشقة لصعوبة استعمال الإبرة بدقة للحصول على أشكال متقنة، وبرز في صناعته بعض الحرفيين من الشارقة والبحرين والاحساء بالمملكة العربية السعودية. أنواع الملابس: وتنقسم الملابس إلى عدة أنواع وقطع منها: أولاً- الكندورة: وهي من الملابس الرئيسة التقليدية للمرأة، وتنتسب كلمة (كندورة) نسبة إلى كلمة (كندر) وهي قرية قرب قزوين ينسج فيها الخام الغليظ، وتتميز الكندورة بأنها زي فضفاش واسع وتكون نازلة على الجسم بأكمام طويلة. ثوب اماراتي جاهز بالعربي. وللكندورة عدة مسميات بحسب نوع القماش وتطريزه وشكله ولونه نذكر منها: (أطلس- بو نسيعه- سلطاني- بوبلين- حلواة ساخنة- صالحي - الحسنى بنطر- بته مدراس- بومقص- حل وطار- حب الروبه - وغيرها الكثير من الأسماء. ثانياَ- الثوب: وهو عبارة عن القطعة الثانية التي ترتديها المرأة فوق الكندورة، وقديماً كانت تلبسها بشكل دائم لما تضيفه لها من جمال وحشمة.
خامساً- البرقع: وهو من الملابس التي اتخذتها المرأة لوضعها على الوجه وهو عبارة عن قطعة قماش تتكون من نوعين: أحدهما فاخر يكون من قماش " شربت حسين " والعادي من قماش الحشيشي (ساسوتي)، ويثبت البرقع على الوجه بواسطة خيوط (حمراء أوذهبية) وتسمّى (الشبج)، وقد قلّ لبس البرقع في الوقت الحاضر واستغني عنه بالشيلة التي توضع على الوجه لتغطيته. وقد طرأت تغييرات على الأزياء الشعبية للمرأة بعد سياسة الانفتاح الخارجي على العالم وفتح الأسواق التي تعرض أرقى أنواع الملابس التي تساير الموضة وبيوت الأزياء العالمية، ولكن لاتزال الأزياء الشعبية تلقى اقبالاً ولاتزال تحافظ عليه الأجيال مع بعض التغييرات الحديثة من وضع كريستالات وفصوص بدلاً من الزري على الكندورة. ثوب اماراتي جاهز للطباعة. وقد ورد مثل شعبي حول هذه النقطة وهو (قديم الصوف ولا جديد البرسيم). ومعناه: " اللِّي ماله قديم ماله جديد.
يرش سطح بالطحين وتمد العجينة عليه لتصبح رقيقة. يسخن الصاج وتوضع عليه قطعة العجين وتترك حتى تظهر على سطحها فقاعات فيقلب حينها الرغيف على الوجه الآخر. يمكن استخدام مقلاة بدل الصاج من خلال دهنها بالزيت ومن ثم وضع العجين عليها حتى يكتسب اللون الذهبي فيقلب على الوجه الآخر. تكرر العملية ذاتها حتى انتهاء كمية العجين مع وضع منشفة نظيفة فوق العجين حتى لا يتكسر. ملاحظة إن الاستغناء عن الخميرة في الوصفة يؤدي لنتائج أفضل، مع العلم أنه في حال الاستغناء عنها يجب ترك العجين ثلاث ساعات بدل النصف ساعة وفي مكان دافئ للحصول على النتائج المرغوب فيها. طريقة عمل خبز الشاورما الطّري وقت التحضير 20 دقائق. مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا كوبان من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من السكر. طريقة عمل خبز الشاورما رقم. خمس ملاعق صغيرة من الخميرة. ستة أكواب من الدقيق. ملعقتان صغيرتان من الملح. ثلث كوب من زيت الزيتون. تخلط ملعقة من السكر مع كوب من الماء الدافئ في وعاءٍ. تضاف الخميرة للخليط وتحرك لمدة ربع ساعة. يخلط كل من الدقيق و الملح في وعاء آخر ثمّ يضاف إليه خليط الخميرة وزيت الزيتون وكوب إضافي من الماء، وتخلط المكونات جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة.
زيت نباتي للقلي. طريقة عمل شاورما الدجاج اولا قطعي الفيليه إلى جزيئات مستطيلة. ثم أضيفي الفلفل والملح مع رش عصير الليمون. لتتبيل اللحم ، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. يقلى الدجاج في مقلاة ساخنة بزيت دوار الشمس. لا تضعيه علي النار لمدة طويلة جدا لان سيصبح الدجاج جافًا تمامًا. ثم اغسلي جيدا الخيار والطماطم. مقطعة إلى شرائح رفيعة. ثم أزيل الأوراق العلوية من ملفوف بكين المفروم ناعماً. ثم قومي بتحضير صلصة بسيطة ولكن لذيذة. أخلطي المايونيز والقشدة الحامضة. ثم أضيفي الفلفل المطحون والأعشاب المجففة المفرومة (أفضل الريحان والشبت) ثم سكب عصير الليمون. اليد الأخيرة هي الثوم الذي يتم تمريره من خلال كسارة. طريقة عمل شاورما الدجاج المثالية مثل المطاعم 100% تحضير الساندوتشات احضري خبز البيتا. ثم اقتربي إلى الحافة التي ستلفين منها، بعد ذلك انشري ملعقتين كبيرتين من الصلصة. بعد ذلك ضعية فوق اللحم المطبوخ. طريقة عمل خبز الشاورما دجاج. ثم طبقة من الخضار (خيار ، طماطم ، ملفوف صيني). رشي الصلصة. أقوم بلف خبز البيتا مثل شكل الأنبوبة، وثني الحواف من الأسفل والأعلى. قبل التقديم، سخني الساندوتش جيداً في مقلاة بدون زيت نباتي واقليها من الجانبين.
شكلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق، ثم غطيها بالقماش واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة إضافية. طريقة عمل فتة شاورما الفراخ - مطبخ حلوها. خذي كرة من العجينة وافرديها على سطح العمل المنثور بالدقيق، ثم كرري العملية حتى انتهاء كمية العجين. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وقومي بطهي قطع العجين لمدة 3 دقائق من كل جهة حتى تتشكل نقاط بنية على سطح الخبز وتنضج. قدمي الخبز إلى جانب طبق الشاورما أو شكلي الشاورما بإضافة شاورما الدجاج أو اللحم مع السلطة، المخللات والثومية أو الحمص. الكلمات الدالة