المهلبيّة تُعدّ المهلبية من أقدم الحلويات الشرقيّة والتي ما زالت تُحّر إلى يومنا هذا في جميع دول العالم العربي، وتختلف طريقة تحضيرها وتسميتها من منطقة لأخرى؛ فتُسمّى مهلبيّة في مصر، والمحلبى في الجزائر، والمحلاية في سوريا، وتُحضّر بمكونات بسيطة تتوافر في أغلب المطابخ؛ إذ تتكون من النشا والحليب والفانيليا، بالإضافة إلى المكونات الأخرى التي تضيف على مذاقها، وفي هذا المقال سنتناول طريقة تحضير المهلبيّة بوصفات متنوعة. طريقة عمل المهلبيّة بالنشا المكونات 40 غرامًا من نشا الذرة. كوبان من الحليب السائل كامل الدسم. ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة. 90 غرامًا من السكر الأبيض البودرة. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المجروش خشنًا. طريقة التحضير يُوضع مقدار كوب ونصف من الحليب السائل في قدر عميق على نار متوسطة، ثم يُضاف كل من السكر البودرة وماء الزهر، وتُخلط المكونات جيدًا لتتجانس، وحتى يذوب السكر كاملًا. يُوضع نصف كوب من الحليب مع النشا في وعاء صغير، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتتجانس، وحتى يذوب النشا كاملًا. يُضاف خليط النشا إلى خليط الحليب، ثم تُضاف الفانيليا ويُحرّك الخليط لتتجانس وتتداخل المكونات.
يُضاف الفستق الحلبي المجروش ويُحرّك الخليط، ثم يُترك على النار حتى يغلي، ويُصبح الخليط ذا قوام كثيف وسميك. تُسكب مهلبية النشا بالقشطة في أكواب التقديم، ثم تُدخل إلى الثلاجة لمدة لا تقل عم ثلاث ساعات، أو حتى تبرد تمامًا. تُخرج من الثلاجة وتُزيّن بالفستق الحلبي والورد، ثم تُقدّم بادرةً. طريقة عمل المهلبيّة بالنشا والكاكاو ثلاث ملاعق كبيرة من نشا. ثلاثة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم. نصف كوب من السكر الأبيض. ملعقتان كبيرتان ونصف من بودرة الكاكاو الخام. نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد. ربع كوب من الجوز المجروش خشنًا، للتزيين. طريقة التحضير يُوضع كل من الحليب والسكر الأبيض والنشا في قدر عميق على نار متوسطة، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتتجانس، أو حتى يذوب النشا والسكر كاملًا. يُترك الخليط على النار، ثم يُضاف الكاكاو تدريجيًا مع استمرارية الخفق والتحريك حتى تتجانس المكونات تمامًا، ولمنع تكوّن الكتل. يُترك الخليط على نار هادئة حتى يُصبح ذا قوام كثيف وسميك، ثم يُضاف ماء الورد ويُحرّك قليلًا، ثم يُرفع القدر عن النار. يُسكب خليط المهلبيّة بالنشا والكاكاو في أطباق تقديم فرديّة، ثم تُترك حتى تبرد قليلًا في حرارة الغرفة.
ذات صلة طريقة عمل مهلبية بالحليب طريقة مهلبية النشا المهلبية المهلبية أو المحلبية من أطباق الحلويات المشهورة في وطننا العربي. وفي سوريا يطلق عليها اسم ( محلاية). و( محلبي) في الجزائر. كما تحتوي المهلبية على مقادير مفيدة للجسم، فيحتوي طبق المهلبية على البروتين، وعلى النشويات، وعلى الدهون، والكالسيوم، وفيتامين أ كما وتحتوي على نسبة من الكاربوهيدرات تقدر ب43. ونسبة من الكولستيرول. ويمكن إضافة الزعفران وماء الورد لطبق المهلبية ليضفي طعماً شهياً له. و المهلبية أنواعاً: مهلبية البسكويت، مهلبية بالأرز، مهلبية القشطة، مهلبية السميد. " المهلبية الصفراء، والمهلبية البيضاء، والمهلبية بالشوكلاتة ". مهلبية النشا المكوّنات كوبان اثنان من الحليب. ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من ماء الورد، أو من ماء الزهر. أربع ملاعق كبيرة من النشا. رشة من الفانيلا. طريقة الإعداد نضع كوب ونصف الكوب من الحليب في قدر، ونضعه على النار، ثمّ نقوم بإضافة السكر، مع ماء الورد أو ماء الزهر, ونحرك المكونات جيداً. ثمّ نقوم بتذويب النشا في نصف الكوب المتبقي من الحليب، ثمّ نضيف المزيج إلى القدر الموجود على النار، ونضعه عليه رشة من الفانيلا.
خمس ملاعق من النشا. قومي بوضع اللبن الحليب على النار حتى يبدأ أن يسخن. أضيفي إليه السكر وقلبي جيدًا. أضيفي إليه الكاكاو الخام. قلبي المكونات جيدًا حتى تذوب مع اللبن. قومي بإضافة النشا إلى ربع كوب من الماء وقلبي حتى يذوب تمامًا، وبمجرد غليان اللبن الحليب أضيفي النشا إلى المكونات. واعيدي الخلط جيدًا والتقليب حتى يتماسك وتصبح بالفواكه المطلوب. اتركي الآن المهلبية حتى تبرد ثم زينيها بقطع الشيكولاته الصغيرة. وتوضع في الثلاجة حتى يبرد ويتم تناوله بارد. فوائد المهلبية تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم وهذا العنصر هام جدا لصحة العظام والأسنان لأنه يجعلها قوية ويساهم في بناء عضلات الجسم. يحافظ على صحة القلب لوجود البوتاسيوم والذي يقلل من ارتفاع ضغط الدم ويزيد من توسيع الأوعية الدموية. يمنع الإصابة بهشاشة العظام حيث أثبتت الدراسات العلمية أن تناول كوب من الحليب يوميا يقلل من هشاشة العظام ويزيد من صلابتها. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
2018: قل آه: فكر في الفم، فكر في الصحة. 2019: قل آه: فعل على صحة الفم. المراجع [ عدل] روابط خارجية [ عدل] اليوم العالمي لصحة الفم الاتحاد العالمي للأسنان اليوم العالمي لصحة الفم 2016
[2] شاهد أيضًا: كم عدد الاسنان الطبيعي للإنسان الاسنان وعلاقتها بالأمراض إن العلاقة بين صحة الفم والأسنان وصحة الجسم ككل هي علاقة وطيدة، تكمن أهمية الفم والأسنان في أنها مدخل الجسم بشكل عام، وهو مصدر لكل ما هو غريب عن الجسم، بالتالي تعرض الفم والأسنان للجراثيم شبه حتمية، مما يدفعنا للاهتمام والتركيز على حمايتها، فإن تدهور صحة الفم من شأنه تعريض جسم الإنسان لأمراض عديدة مثل: [3] أمراض القلب والشرايين. إضطرابات النطق السليم. مضاعفات مرض السكري. أمراض الرئة. أمراض الكلى. اليوم العالمي لصحة القلب. اضطراب عملية الهضم. إضافة إلى خطر الولادة المبكرة. إضطرابات نفسية (فقدان الثقة بالنفس، والأثر الجمالي للوجه). شاهد أيضًا: علاج الم الاسنان بالمنزل أعراض تسوس الأسنان تسوس الأسنان هو ضرر يحدث للسطح الخارجي للسن (المينا)، بسبب مجموعة من العوامل مثل البكتيريا وتناول والوجبات الخفيفة والمشروبات السكرية، مما يؤدي لحدوث تجاويف وتآكل في الأسنان. في حال عدم معالجة تسوس الأسنان فإن التجاويف قد تكبر وتتسع، بمرافقة مجموعة من الأعراض التي تدل على التسوس: [4] آلام عند تناول الأطعمة والأشربة خاصة المحلاة منها. حساسية الأسنان للأطعمة الساخنة أو الباردة.
[١] وصايا منظمة الصحّة العالميّة يشمل عمل المنظمة، التركيز على موضوع الوقاية من الأمراض المزمنة التي ترتبط بالتقدّم في العمر من أجل مكافحتها وتقديم رعاية طويلة الأجل، وأيضاً يشمل عملها الوقاية من الأمراض التي تنتقل من خلال الأغذية امتداداً من المصنعين، البائعين ثم المستهلك، فقامت بوضع خمس وصايا من أجل ضمان أمان الغذاء وتشمل: [٢] الوصية الأولى: تحرص على نظافتك الشخصية. الوصية الثانية: تميّز بين الطعام المطهو والطعام النيء. الوصية الثالثة: أن تقوم بطهي الطعام بشكل جيد. الوصية الرابعة: تحتفظ بالطعام ضمن درجة حرارة مأمونة. الوصية الخامسة: تستخدم المياه والموارد المحفوظة والمأمونة. أنشطة تقام في يوم الصحّة العالمي من الأنشطة التي تقام في يوم الصحة العالمي: [٣] العمل على عقد المؤتمرات والمعارض الصحيّة والترفيهية. الحرص على إعداد مواد تعليمية بحيث تحتوي على رسائل صحية. ابتكار عروض فنيّة للأبطال والخبراء في مجالات مختلفة. دعوة المسؤولين الحكوميين، والمشاهير، والرياضين إلى الحضور للمشاركة في الأحداث. اليوم العالمي لصحة الفم. الإعلان عن الخدمات العامة التي سيتم تقديمها من خلال النشرات الإخبارية وكذلك المجلات. الحرص على عمل ندوات وورشات عمل من خلال جمعيات معيّنة تهتم بهذه الأمور.
[٢] شعارات منظّمة الصحّة العالمية اعتمدت منظّمة الصحّة العالميّة كلّ عامٍ شعاراً يركّز على قضايا صحيّة عموميّة، تؤثّر تأثيراً بالغاً في المجتمع الدولي، ومن أبرز هذه الشعارات: [٣] استِئصال شلل الأطفال العالمي، عام ألفٍ وتسعمئةٍ وخمسةٍ وتسعين. المدن الصحيّة لحياةٍ أفضل، عام ألفٍ وتسعمئةٍ وستةٍ وتسعين. الأمراض المُعدية الصاعِدة، عام ألفٍ وتسعمئةٍ وسبعةٍ وتسعين. الأمومةُ الآمِنة، عام ألفٍ وتسعمئةٍ وثمانيةٍ وتسعين. مواصلةُ المسنين لِنشاطهم، ضمانٌ لمصلحتِهم، عام ألف وتسعمئة وتسعة وتسعين. سلامُ الدمِ مسؤوليّةُ كلُّ فردٍ فينا، عام ألفين. لن نخذُلَ الصحّةَ النفسيّة ، ولن نخذُلَ مرضاها عام ألفين وواحد. في الحركةِ صحّةٌ وبركة، عام ألفين وإثنين. تنشِئةُ الأطفالِ في بيئةٍ صحيّة، ضمانٌ للمستقبل، عام ألفين وثلاثة. لا تُبخِسوا أُمّاً ولا طفلاً مكانتهما في المجتمع، عام ألفين وخمسة. لِنعمل معاً مِن أجلِ الصحّة، عام ألفين وستة. اليوم العالمي لصحة الاسنان. مُقاومة مضاداتِ الميكروبات، إذا تقاعسنا اليوم لن نجِدَ العِلاجَ غداً، عام ألفين وأحد عشر. ملاحظة: هناك العديد من الشعارات الهامّة والتي عملت منظّمة الصحّة عليها من أجل التوعية والحفاظ على صحّة الإنسان، وخاصّة في تأمين اللقاحات اللازمة، أو مدّ بعض الدول بالمواد الطبيّة والأجهزة الخاصّة للكشف المبكّر عن الأمراض.
إلتهابات وصديد حول الأسنان. روائح كريهة منبعثة من الفم. ثقوب أو حفر في الأسنان. شاهد أيضًا: نصائح بعد تنظيف الاسنان من الجير كيفية الحفاظ على الأسنان من التسوس يشكل الفم و الأسنان مرآة الوجه، وجزء من شكل وجه الإنسان ، وبصحته يضفي جمالا و رونا جذابا وملفتا، لما تتركه من إنطباع أولي عند لقاء الناس ببعضهم، لذلك يقدم المتخصصون عدة نصائح للحفاظ على الأسنان من التسوس، والحصول على ابتسامة رائعة: نظف أسنانك بالفرشاة بعد كل وجبة أو مرتين على الأقل يوميًّا باستخدام معجون أسنان يحتوي على الفلورايد. نظف الأسنان بالخيط حتى يزيل ما لا تستطيع الفرشاة تنظيفه. مضمض فمك بغسول الفم خلال اليوم بعد الوجبات. موضوع عن يوم الصحة العالمي - موضوع. ابتعد عن المواد السكرية والأطعمة الخفيفة المتكررة. اهتم بتناول الأطعمة الصحية،مثل الخضار ومشتقات الحليب التي تحتوي على الكالسيوم. زر طبيب الأسنان بشكل دوري، لمعالجة أي تسوس في بدايته. شاهد أيضًا: العناية بالاسنان صحة الأسنان للأطفال الابتسامة الجميلة للأطفال دليل على أسنان سليمة و صحية، فهم يستطيعون الحصول على العناصر الغذائية من طعامهم بيسر لتمكنهم من الأكل بشكل سليم، كما يتمتع هؤلاء الأطفال بصحة عامة جيدة نتيجة لذلك، وإن الأسنان الصحية تضفي شكلاً جميلاً للطفل مما يساعد على تعزيز ثقة الطفل بنفسه خصوصًا في مرحلة نموه المبكرة.